Храст на бирена основа: Рецепта стъпка по стъпка със снимки

Храст върху бира – деликатес, познат на мнозина от детството, тъй като тази класическа рецепта стъпка по стъпка е била записана в готварските книги на нашите майки и баби. И вие можете да си приготвите този сладък, невероятно хрупкав, топящ се в устата тънък хворост у дома.

Печени в бира храсти: Класическа рецепта стъпка по стъпка

Хранителна стойност на порция

357.0 ккал

Протеини: 8,4 г
Мазнини: 11,1 г
Въглехидрати: 13,4 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 30 мин.
Време в кухнята: 28 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 20

„Хворост“ или „хрустики“, както мнозина наричаха това просто ястие в детството, има много вариации на приготвяне.

Вече ви казахме как да приготвите пухкав клони върху тесто с мая, а също и на кефирМожете да намерите и рецепти за приготвяне на тънки на нашия портал. Хрсутик на водка или с мляко.

Но ако у дома ви е останала чаша лека бира, можете да си направите вкусна версия на клонки за чай и на нейна основа.

Важно! Печени изделия, приготвени с алкохолни напитки, могат да се дават на деца от всяка възраст. По време на процеса на готвене алкохолът се изпарява напълно под въздействието на високата температура, но прави тестото по-ронливо и крехко. Готовите чипсове няма да имат характерен мирис или вкус.

Домашно приготвени хрупкави храсти на бирена основа

Класически хрупкави храсти – проста рецепта стъпка по стъпка с бира

Съставки

Порции

Светла бира

150 мл
Брашно

289 Г
Захар

50 Г
Масло

30 Г
Ванилин

2 Г
Растително масло

300 мл
Пудра захар

по желание

Подготовка

Стъпка 1

В купа за смесване изсипете 150 мл светла бира, щипка сол, 50 грама захар и 2 грама ванилия (на върха на нож). Разбъркайте добре, докато захарта се разтвори и сместа стане гладка.

Вместо ванилин можете да използвате 8-10 грама ванилова захар или няколко капки течен екстракт от ванилия.

Стъпка 2

Добавете 30 грама разтопено масло и отново разбъркайте съставките до гладкост.

Стъпка 3

Пресейте брашното и го добавете на части към течните съставки, като омесвате тестото.

Стъпка 4

Първо месете с шпатула или лъжица, а след това, когато тестото се сгъсти, използвайте ръцете си. Полученото тесто трябва да е твърдо, но еластично и не лепкаво (както е на снимката).

Стъпка 5

Разделете топката тесто на две части.

Разточете първата половина на тънка кора. Колкото по-тънко разточите тестото, толкова по-хрупкава ще бъде бирената кайма.

Стъпка 6

Нарежете тортата на правоъгълници. Можете да използвате обикновен нож или декоративен нож. Декоративният нож ще създаде красив вълнообразен ръб, както е показано на снимката.

Стъпка 7

Направете надлъжен разрез в центъра на всеки правоъгълник. След това можете да оформите хворостта в класическа форма или да го изпържите като плоски правоъгълници. Независимо от формата, хворостът ще бъде хрупкав и вкусен.

Стъпка 8

Загрейте растително масло в тенджера или дълбок тиган и запържете клоните от двете страни, докато придобият красив златист цвят.

Стъпка 9

След като извадите чипса от олиото, не го поставяйте директно в чиния, а първо го поставете върху кухненска хартия, за да отстраните излишното масло. След като хартията попие маслото, прехвърлете чипса в чиния и го поръсете с пудра захар.

Можете да сервирате това лакомство с чай или кафе с мед или сладко.

Ако търсите по-малко мазна версия на хворост, опитайте тази стъпка по стъпка рецепта за печене във фурна: