Бисквитки Савоярди без захар – рецепта за тирамису със снимки стъпка по стъпка

Тирамисуто не е задължително да е много мазно. Има диетични версии на този италиански десерт. За тях обаче е най-добре да приготвите и здравословно савоярди, за да елиминирате напълно захарта и глутена от рецептата. Това е лесно, ако имате под ръка еритритол и овесено брашно.

Хранителна стойност на порция

108 ккал

Протеини: 8,5 г
Мазнини: 3,7 г
Въглехидрати: 0,3 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 30 мин.
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

ПП Савоярди без захар

Съставки

Порции

Яйчни белтъци

5 бр.
Еритритол

85 Г
Овесено брашно

45 Г

Подготовка

Стъпка 1

Отделете белтъците от жълтъците. Изсипете ги в чиста, обезмаслена купа. Внимавайте да не попадне жълтък вътре, в противен случай сместа няма да се разбие.

Стъпка 2

Разбийте белтъците до твърди върхове, като постепенно добавяте смления еритритол. След това пресейте овесеното брашно към белтъците, една супена лъжица наведнъж, и разбъркайте с шпатула, докато се смесят.

Стъпка 3

Прехвърлете тестото в сладкарски пош. Оформете с формички савоярди върху тава за печене.

Стъпка 4

Печете бисквитките на 180 градуса, докато бъдат готови.

Приготвяне на брашно сами

Ако нямате овесено брашно, можете да го смелите у дома, като използвате овесени ядки в кафемелачка. За да получите фин прах без едри частици, постепенно пресейте смлените порции през фина цедка, след което върнете останалите овесени ядки в кафемелачката и ги смелете отново.

Подобни рецепти