Бисквитки с гъши крачета и извара: Класическа рецепта + 8 снимки стъпка по стъпка

Тази класическа рецепта е много бърза и датира от детството, когато бабите са правили вкусни бисквитки с извара и са сервирали хрупкавото лакомство с чай. Тези триъгълници с извара и захар са много лесни за приготвяне и са идеални за сервиране на деца, които не обичат да ядат извара самостоятелно.

Хранителна стойност на порция

333.8 ккал

Протеини: 8,1 г
Мазнини: 14,7 г
Въглехидрати: 42,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Можете да нахраните не само деца, но и гости с тези извара, напомняйки им за сладките лакомства от СССР, които все още се продават в хранителните магазини. Приготвянето им у дома обаче е значително по-евтино, което означава, че можете да спестите значителна сума пари, като ги изпечете сами.

Освен това, домашно приготвените гъши лапички ще бъдат изключително здравословни благодарение на липсата на химикали и използването на висококачествени съставки. И определено няма да имате проблем да се научите как бързо да приготвите този вкусен десерт. във фурната, следвайки стъпка по стъпка рецептата и спазване на всички пропорции на съставките.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Извара бисквитки "Гъши крачета"

Съставки

Порции

Маса от извара

250 Г
Масло

120 Г
Брашно

170 Г
Бакпулвер

7 Г
Захар

5 супена лъжица
Ванилова захар

10 Г

Подготовка

Стъпка 1

Смесете изварата и нарязаното на парченца масло със стайна температура, като използвате пасатор.

Стъпка 2

Добавяйте брашното и бакпулвера малко по малко и обърквайте всичко първо с лъжица, след което месете с ръце, за да получите хомогенно и гладко тесто.

Стъпка 3

Оформете тестото на топка и го поставете в найлоново фолио или обикновен плик. Затворете плътно и го охладете в хладилник за 30-40 минути.

Стъпка 4

Постелете тава за печене с хартия за печене и я намажете с тънък слой масло, за да предотвратите залепването на триъгълниците. След това разточете тестото на тънък лист, с дебелина около 3-5 мм. Изрежете кръгове с диаметър 8-10 см с помощта на стъклена или формичка за сладки.

Стъпка 5

Сложете захар върху плоска чиния и потапяйте в нея по един кръг от тесто. Сгънете наполовина с панираната страна навътре. След това отново потапяйте в захар и сгънете отново.

Стъпка 6

След като са готови, поставете триъгълниците от извара върху тава за печене. Уверете се, че оставяте около 1-2 см разстояние между тях, тъй като тестото ще се надигне и разшири по време на печене.

Стъпка 7

Печете бисквитките в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10-15 минути, докато получат хубава кафява коричка.

Стъпка 8

Триъгълниците с гъши крачета и извара са готови. Прехвърлете ги в чиния за сервиране и сервирайте. Ще се охладят сравнително бързо, така че можете да ги опитате почти веднага след като ги извадите от тавата за печене.

Правилният декор „Хъндстут“

Рецептата за „Гъши крачета“ не се различава от другите триъгълници или пликове с извара. Можете обаче да добавите малко декорация, за да ги направите по-интересен десерт. За да направите това, просто направете два разреза в широката част на триъгълника, за да създадете характерната мрежа, като при гъши крачета.

Не месете тестото твърде дълго.

Прекаленото месене на маслено тесто активира глутена в брашното. Това го прави по-твърдо и по-плътно. Това не е това, което искате. Вместо това, основата от гъши крак трябва да се смеси възможно най-бързо. След като стане гладка, веднага я приберете в хладилник, за да се охлади.

От колко време не сте правили „Гъши крачета“? Споделете в коментарите дали сте опитвали този десерт като дете.

Подобни рецепти