Бисквитки „Гъши крачета“ без извара – проста рецепта за сладки печива за чай със снимки

Рецептата за бисквитки е много проста, но изисква няколко нюанса. Основата е на базата на класически пликове с извара, но те са направени изцяло без извара. Чудесен вариант, ако наистина ви се прияде десерт, но, както се очаква, нямате основната съставка под ръка.

Хранителна стойност на порция

290 ккал

Протеини: 9,1 г
Мазнини: 10,7 г
Въглехидрати: 38 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Време в кухнята: 17 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Бисквитки „Гъши крака“ без извара

Съставки

Порции

Маргарин

200 Г
Брашно

480 Г
Яйце C1

1 бр.
Сол

щипки
Сода

3 Г
Вода

100 Г
Захар

55 Г

Подготовка

Стъпка 1

Настържете замразения маргарин на едро ренде. Добавете сол, сода бикарбонат, яйце и 1 чаена лъжичка захар.

Стъпка 2

Добавете предварително пресято брашно и вода.

Стъпка 3

Първо разбъркайте с лъжица, след което бързо месете с ръце, докато тестото стане гладко и хомогенно, докато маргаринът е още студен. Оформете го на топка, увийте го в найлоново фолио и го охладете за 20 минути.

Стъпка 4

Разделете тестото на две равни части, разточете всяка на тънък слой с дебелина около 3 мм и изрежете кръгчета с чаша. Омесете излишното тесто, разделете го на малки парченца, леко разточете на кръгчета и направете още кръгчета.

Стъпка 5

Поръсете кръг от тесто с ½ чаена лъжичка захар, сгънете го два пъти наполовина и направете 2-3 разреза по краищата в долната част, за да направите триъгълниците по-цветни.

Стъпка 6

Когато са готови, поставете парчетата тесто за бисквитки върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий (400 градуса по Фаренхайт) за 20 минути или до златисто кафяво.

Стъпка 7

Пликчетата с извара без изварата са готови. Оставете ги леко да се охладят преди сервиране.

Температурни условия

Изключително важно е да използвате добре замразен маргарин, който лесно се настъргва. В противен случай той ще се разтопи под топлината на пръстите ви. Това ще промени консистенцията на тестото, което ще го направи лепкаво и трудно за разточване.

Внимавайте с глутена

Масленото тесто не трябва да се месят твърде дълго. Това активира глутена, в резултат на което тестото е твърде твърдо и неронливо. Бързо съберете трохите на топка и това е: готово е за разточване.

Подобни рецепти