Как да си направим сладолед във формички у дома >>> рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладоледът е познат на човечеството от няколкостотин години и въпреки това все още се изненадваме, когато опитаме нов вкус, видим необичайна презентация и се радваме, когато настъпи лятото. Уверен съм, че дори след стотици години този студен десерт ще бъде също толкова популярен, колкото е днес.

Как да си направим сладолед във формички у дома - снимки

Хранителна стойност на порция

295 ккал

Протеини: 3,1 г
Мазнини: 24 г
Въглехидрати: 22,1 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 8 часа
Време в кухнята: 30 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Събиране Къщи Сладоледът, като от магазина, не е труден.

Поръчка силикон Можете да намерите формички във формата на различни цветя, животни, звезди и класически версии на всеки кулинарен уебсайт. Подобни кухненски принадлежности определено се предлагат в AliExpress, Tabao и Wildberries. Те са сравнително евтини, но с правилна грижа ще издържат години.

За сладолед е най-добре да си купите дървени пръчици за еднократна употреба. Те изглеждат много стилни и необичайни, когато се сервират. домашен сладолед в купички от крафт хартия.

Но, разбира се, основният акцент на програмата е сладоледът! И днес ще го направим. направи го сам От проста рецепта.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как да си направим сладолед във формички у дома?

Съставки

Порции

Какао

15 Г
Мляко

400 мл
Захар

70 Г
Сухо мляко

50 Г
Царевично нишесте

7 Г
Ванилова захар

1 супена лъжица
Шоколад

200 Г

Подготовка

Стъпка 1

В тенджера смесете пресятото какао на прах, захарта и ваниловата захар.

Стъпка 2

Постепенно добавете 400 мл мляко със стайна температура. Разбърквайте след всяко добавяне, за да предотвратите образуването на бучки в какаото.

Стъпка 3

Загрейте сместа на среден огън, но не я довеждайте до кипене.

Стъпка 4

Когато на повърхността на сместа започнат да се появяват малки мехурчета, добавете сухото мляко. Веднага започнете да разбивате добре, докато млякото се разтвори напълно. Оставете да заври.

Стъпка 5

Разтворете нишестето в една супена лъжица студено мляко. Разбъркайте добре, докато съставките се смесят напълно.

Стъпка 6

Изсипете разтвореното нишесте в сместа с кафе на тънка струя, като бъркате непрекъснато. Картофеното нишесте може да се използва и като заместител на царевичното нишесте.

Стъпка 7

Гответе сместа, докато леко се сгъсти. След това свалете от котлона и оставете да се охлади.

Стъпка 8

Пригответе формичките за сладолед. Използвайте сладкарски пош, за да изсипете сместа. Замразете формичките за 8-10 часа.

Стъпка 9

Нарежете ситно млечния шоколад и го разтопете на водна баня. Изсипете глазурата във висока чаша. Бързо потопете сладоледа в глазурата, оставете го да се стече върху чашата за няколко секунди, след което внимателно го поставете върху дъска, покрита с хартия за печене. Глазурата ще стегне почти мигновено.

Стъпка 10

Можете леко да намажете сладоледа с кокосово масло, за да придадете на глазурата хубав блясък. Готово!

Съвет

За да се гарантира красивото и равномерно нанасяне на глазурата, използвайте висококачествен шоколад със съдържание на какао най-малко 70%.
Можете да добавите ситно нарязани орехи, шамфъстък и кокосови стърготини към глазурата.
Сухото мляко може да се замени с малко количество брашно или пудра захар.
За да подсилите вкуса и аромата на ванилия, използвайте екстракт или ванилов прах вместо захар.
Вместо захар, използвайте подсладител (стевия, фруктоза, сорбитол, еритритол), течен мед и кленов сироп.

Съхранение

Домашният сладолед определено няма да издържи дълго вкъщи, особено ако имате деца. Но ако решите да го запазите за по-късно, съхранявайте го във фризера. Срокът на годност е две седмици.

Направете домашен шоколадов сладолед за семейството и приятелите си – те ще харесат това вкусно лакомство!

Подобни рецепти