Домашен мармалад от касис >>> Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сезонът на горските плодове е идеалното време да се поглезите с вкусен, здравословен и ароматен мармалад от касис. Поднасянето на горски плодове в тази форма е чудесен начин да нахраните капризните деца със здравословни дарове на природата. Освен това е бърз и лесен за приготвяне!

Хранителна стойност на порция

107.1 ккал

Протеини: 0,5 г
Мазнини: 0,3 г
Въглехидрати: 25,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 8 часа
Време в кухнята: 1 час
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 10

Даденото количество е достатъчно за около 40 желирани бонбона със стандартен размер

Мармаладът от касис е вкусен. Но основното му предимство е неговата натуралност. Приготвен у дома, той не съдържа изкуствени оцветители, аромати или консерванти. Освен това има атрактивен външен вид, което го прави перфектен десерт за всяка празнична трапеза. Този мармалад е здравословен заместител на сладкиши и бонбони и ще допълни всяко чаено парти.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Домашен мармалад от касис

Съставки

Порции

Даденото количество е достатъчно за около 40 желирани бонбона със стандартен размер

Касис

1 кг
Захар

460 Г
Вода

100 мл
Захар

за подаване

Подготовка

Стъпка 1

Първо, изсипете касиса в гевгир и изплакнете обилно под течаща вода. Измийте закупените от магазина плодове особено старателно, за да отстраните праха и други примеси.

Стъпка 2

Сложете плодовете в тенджера, добавете вода и сложете на среден огън. Гответе, като бъркате, докато плодовете омекнат. Използвайте тенджера с дебело дъно и бъркайте непрекъснато, за да предотвратите изгарянето на плодовете.

Стъпка 3

Свалете все още горещата смес от горски плодове от котлона и я пасирайте с помощта на пасатор. Ако нямате пасатор, можете да намачкате сместа с лъжица или да я прецедите през цедка.

Стъпка 4

След като плодовете са смачкани, прецедете ги през фина цедка, за да отстраните останалите люспи, семки и едри частици. Останалата пулпа може да се използва за приготвяне на плодова напитка или компот.

Стъпка 5

Добавете захарта към полученото пюре и разбъркайте добре. Между другото, препоръчително е да използвате дървена, а не метална лъжица, когато правите сладко. Това е така, защото желязото се окислява от киселините в плодовете, докато дървото не.

Стъпка 6

Полученото пюре се слага на среден огън, оставете да заври и оставете да къкри 30-35 минути. За да проверите готовността на желето, можете да капнете няколко капки в чиния. Желето е готово, когато капката не се стича и се втвърдява след няколко минути.

Стъпка 7

Изсипете сместа във форма. Това може да бъде единична стъклена форма, както е на снимката, или малки индивидуални формички. Всичко зависи от вашите възможности и предпочитания.

Стъпка 8

Поставете формата в хладилника, докато се охлади напълно (най-добре е мармаладът да престои в хладилника за една нощ). Извадете готовото лакомство от хладилника и го нарежете на малки кубчета.

Стъпка 9

Оваляйте внимателно всяко парче в захар и сервирайте! Добър апетит.

Подобна видео рецепта: Мармалад от касис с желатин

Авторът на тази видео рецепта ще ви каже как да приготвите най-вкусните касис мармалад от пресни или замразен Горски плодове у дома с помощта на желатин. Рецепта просто и ясно, а резултатът ще надмине всички очаквания.

Използвайки тази рецепта и подробни инструкции стъпка по стъпка, ще направите твърд, вкусен и здравословен домашен мармалад! Освен това, той е чудесен за всякакъв вид плодове или горски плодове. Заменете нездравословните бонбони с натурален мармалад!

Съвет

Десертът може да се приготви по различни начини: без добавки, с пектин, с желатин или с агар-агар. Използването на последните три съставки ще доведе до по-здравословен и траен вкус.
Ако решите да направите мармалад с агар-агар вместо с желатин, имайте предвид, че не трябва да го оваляте в захар, тъй като ще започне да отделя сок и да се „стопи“.
За да извадите лесно готовия мармалад от формата, покрийте я със стреч фолио, намажете я със слънчогледово олио без мирис или поръсете с пудра захар.

Съхранение

Мармаладът може да се съхранява доста дълго време. Оптимални условия за съхранение: температура не по-висока от 18 градуса по Целзий и влажност не повече от 80%. При тези условия мармаладът ще остане пресен в продължение на няколко месеца в херметически затворен контейнер. Първият признак на разваляне е прекомерната лепкавост и влага.

За да удължите срока му на годност, поставете го във фризера. Ключът е херметическата опаковка, за да предотвратите изсъхването му и абсорбирането на миризми.

Сега знаете как да си приготвите вкусно и здравословно лакомство у дома и да поглезите любимите си хора с мармалад, приготвен без изкуствени оцветители и аромати.

Подобни рецепти