Как да си направим сладолед от заквасена сметана у дома >>> рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладоледът от заквасена сметана е чудесна алтернатива на купените от магазина ванилови десерти и домашно приготвено лакомство със сметана. Този сладолед е вкусен самостоятелно и се съчетава чудесно с плодови десерти, ябълкови пайове и кремообразни трохи.

Домашен сладолед от заквасена сметана и какао - снимка

Хранителна стойност на порция

196 ккал

Протеини: 8 г
Мазнини: 6 г
Въглехидрати: 33 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 6 часа и 20 минути
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 6

на база 1 порция = 100 г сладолед

Този страхотен сладолед съдържа само пет съставки. Процесът на приготвяне е много лесен и не изисква дълго готвене или каквато и да е термична обработка. Резултатът е невероятно вкусен и красив сладолед с гладка текстура и уникален кремообразен вкус, благодарение на използването на необичайна съставка: заквасена сметана.

Този сладолед може да се направи с всякакъв пълнеж, например шоколадов, ягодов или просто ванилов. Всичко зависи от вашите лични вкусови предпочитания.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Домашен сладолед, приготвен от заквасена сметана и какао

Съставки

Порции

на база 1 порция = 100 г сладолед

Яйце C1

6 бр.
Захар

250 Г
Ванилин
Какао на прах

1 супена лъжица
Заквасена сметана

200 Г

Подготовка

Стъпка 1

Измерете необходимото количество съставки. Измийте яйцата под течаща вода. Изберете заквасена сметана с високо съдържание на мазнини, поне 20%, което е идеално. домашно приготвена заквасена сметанаВажно е да запомните, че всички използвани съставки трябва да са с еднаква стайна температура. Това ще гарантира, че сместа се разбива гладко и не се разделя.

Стъпка 2

Чукнете яйцата в дълбока купа и разбийте с миксер на висока скорост. След като белтъците и жълтъците се смесят, добавете захарта и продължете да разбивате, докато сместа побелее и удвои обема си.

Стъпка 3

Когато сместа побелее и се сгъсти, добавете ванилова захар и какаото и продължете да разбивате, докато всички съставки се смесят.

Стъпка 4

Докато бъркате непрекъснато, добавете заквасената сметана към сместа. След като се смеси, тя ще стане течна. Но не се притеснявайте, това е очаквано.

Стъпка 5

Прехвърлете готовата смес в съд, подходящ за замразяване, или в специални формички за сладолед. Замразете, докато стегне напълно, около 5-6 часа.

Стъпка 6

След като сместа стегне напълно, извадете я от фризера, използвайте обикновена лъжица или специална лъжичка за сладолед, за да оформите топчета и ги поставете в купа. По желание можете да гарнирате сладоледа с настърган шоколад, плодове, ядки, кокосови люспи или карамелена глазура.

Подобна видео рецепта: Как да си направим сладолед от заквасена сметана и мляко

Споделям забавна видео рецепта за супер шоколадов сладолед, приготвен със заквасена сметана и мляко, без добавена сметана. Създателят на видеото ще покаже и обясни подробно колко лесно и просто е да се направи това освежаващо лакомство. у дома без използване на специално оборудване и многократно разбиване на сместа.

Водещият на YouTube канала „Tasty Corner“ ще разкрие тайната как да получите няколко порции много вкусна храна само за 4 часа от пет прости и достъпни съставки заквасена сметана сладолед, който вие и вашите близки определено ще харесате.

Съвет

За най-гладка текстура, оставете основната смес да се охлади в хладилник за една нощ, преди да замразите.
Използвайте заквасена сметана с най-високо съдържание на мазнини, това ще направи сладоледа по-вкусен, а текстурата му по-нежна.
Сервирайте сладолед от заквасена сметана като самостоятелен десерт или го добавете с плодове, ядки, кондензирано мляко или карамел.
Тъй като яйцата, използвани в тази рецепта, не са термично обработени, проверете внимателно срока на годност и използвайте само висококачествени продукти.
Можете да регулирате количеството захар, използвано в рецептата, според вашия вкус.

Съхранение

Такъв сладолед със заквасена сметана Може готвач предварително и съхранявайте във фризера в затворен контейнер в продължение на няколко месеца.

Не забравяйте, че млечните продукти са склонни да абсорбират чужди миризми, така че избягвайте да съхранявате сладолед в близост до храни със силни миризми.

Оказва се, че вкусен, ароматен, кремообразен сладолед може лесно и просто да се приготви у дома, без използването на кремОпитайте да си направите лакомство въз основа на това проста рецепта, няма да съжаляваш!

Подобни рецепти