Домашен мек сладолед: Рецепта + 9 снимки стъпка по стъпка

Сладоледът с мека консистенция е вкусен, лек и деликатен десерт, който често се продава в увеселителни паркове през лятото. Той е различен от типичното лакомство с невероятно ефирната си текстура. Ако искате да го приготвите у дома, вижте тази рецепта!

Хранителна стойност на порция

150 ккал

Протеини: 4,5 г
Мазнини: 12,5 г
Въглехидрати: 24 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 14 часа и 20 минути
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 10

Професионалистите приготвят този мек десерт, използвайки специализирано оборудване – фризери – които охлаждат сместа и непрекъснато я разбъркват. Малко хора обаче го имат у дома. Не се притеснявайте, защото днес ще споделя рецепта с вас. домашен сладолед без използване на фризер.

До готвач За да си приготвите това ефирно и вкусно лакомство, ще ни трябват само няколко основни съставки: сметана и захар. Важно е да използвате гъста сметана, тъй като само тя може да се разбие до пухкав и обемен консистенция.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Домашен мек сладолед

Съставки

Порции

Крем

700 Г
Захар

380 Г
Ванилин

20 Г
Сол

1 ч.л.
Какао

40 Г

Подготовка

Стъпка 1

Смесете сметаната със захарта, ванилията и солта.

Стъпка 2

Поставете на слаб огън и гответе, докато захарта се разтвори. Разбърквайте от време на време, за да предотвратите загарянето на сместа.

Стъпка 3

Изсипете сместа в мерителна чаша или друг съд, за да се охлади. За да направите два вида сладолед (бял и шоколадов), разделете течността наполовина.

Стъпка 4

Добавете няколко лъжици от основната маса към какаото и разбъркайте добре.

Стъпка 5

Изсипете получената шоколадова смес в основната маса и разбъркайте добре до гладкост.

Стъпка 6

Вземете цедка и прецедете шоколадовата основа за сладолед през нея, за да отстраните всички бучки.

Стъпка 7

Поставете контейнерите за сладолед в хладилника да се охладят, покрити с пластмасово фолио. Това предотвратява абсорбирането на миризми от сладоледа.

Стъпка 8

Извадете двете смеси от хладилника и ги разбийте с миксер, докато станат леки и пухкави. Важно е да използвате добре охладени смеси, за да се разбият добре и да увеличат обема си.

Стъпка 9

Поставете сладоледа във фризера за поне 12 часа. След това време го извадете и се насладете на перфектния мек десерт.

Дизайн и подаване

Мекият сладолед е идеален за сервиране във вафлени фунийки или фунийки за сладолед. За по-красиво представяне използвайте сладкарски пош и декоративен накрайник. По този начин вашият десерт ще бъде точно като този, който често срещате в парковете.

Това лакомство може да се сервира и в обикновени купички за сладолед. За целта просто потопете лъжичка сладолед във вода и оформете красива топка. Струва си да се отбележи, че мекият сладолед се топи много бързо, така че трябва да се сервира веднага.

Можете да гарнирате този летен десерт с клонче мента или различни гарнитури: шоколад, горски плодове, ванилия и др. За да подобрите вкуса и външния вид, поръсете сладоледа с шоколадови парченца или парченца горски плодове.

Сладоледът с мек вкус е лесен за приготвяне у дома. С тази проста рецепта със сигурност ще го усвоите. Не забравяйте да го направите отново и да се насладите на това вкусно лакомство!

Подобни рецепти