Как да замразите боровинки без захар за зимата >>> рецепта за консерва с пюрирани плодове със снимки стъпка по стъпка

Боровинките често се използват за украса на торти и сладкиши. Техният деликатен, сладък вкус се съчетава хармонично с всеки крем с масло или пълнеж от горски плодове. Така че, когато имате възможност да запазите дори няколко боровинки за зимата, не я пропускайте.

Хранителна стойност на порция

44 ккал

Протеини: 1 г
Мазнини: 0,4 г
Въглехидрати: 8 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 15 мин.
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Ще ти покажа два начина едновременно консервиране на боровинки за зимата Непреработени: цели плодове и пюрирани. Всяка от тях е вкусна и удобна по свой начин. Можете да използвате само една, ако ви липсват плодове, или и двете, ако вашите грижовни роднини са ви донесли щайги с тях.

До замръзване Ако процесът е протекъл гладко, оставете плодовете да изсъхнат добре върху кухненска кърпа, преди да продължите с рецептата. Това ще намали количеството течност в пюрето, създавайки по-ярък и по-богат вкус. Освен това, по този начин плодовете ще издържат по-дълго и ще се съхраняват в хладилник толкова дълго, колкото е необходимо.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Пюре от боровинки за зимата без захар: как да замразим?

Съставки

Порции

Боровинка

1 кг

Подготовка

Стъпка 1

Изплакнете боровинките в купа с вода и отстранете всички остатъци, които плуват на повърхността, като клонки, листа и стъбла. Отцедете през гевгир и когато плодовете изсъхнат напълно, прехвърлете ги в купа.

Стъпка 2

До пригответе боровинки цели плодове, сложете някои в торбички за еднократна употреба.

Стъпка 3

Увиваме края на пластмасата около него на няколко слоя, така че опаковката да е достатъчно стегната.

Стъпка 4

Смелете останалите боровинки с помощта на пасатор, докато получите гладко пюре.

Стъпка 5

Разпределяме получената смес в силиконови форми, които издържат на ниски температури. Ако използвате обикновени, материалът може да се напука. За лесно отстраняване, поставете формите веднага върху дебела дъска.

Стъпка 6

Поставете сместа във фризера, докато замръзне напълно. Ще са необходими от 2 до 6 часа, за да стегнат плодовете и пюрето, в зависимост от капацитета на хладилника.

Знаете ли, че…

Името „боровинка“ не е дадено на тези тъмносини плодове с бордо сок заради цвета им. То произлиза от глагола „черни“ (почернявам), което означава „оцветявам“. Когато хората брали и яли тези плодове, устните, езиците и ръцете им неизбежно се оцветявали със сока, откъдето произлиза и името на растението.

Една форма е достатъчна

Ако имате много плодове, но не достатъчно формички, няма проблем. Можете да извадите замразените блокове пюре и да ги прехвърлите в торбички. Просто пасирайте боровинките на малки порции и веднага ги поставете във фризера. Можете дори да направите замразени кубчета или звезди, като използвате формички за лед.

Подобни рецепти