Класически ганаш за изравняване на тортата
- Протеини: 5,8 г
- Мазнини: 34,4 г
- Въглехидрати: 28,4 г
- Общо време:
-
Сложност:
Една проста рецепта.
- Брой порции: 1
Това е една от най-простите рецепти за ганаш, идеална за изглаждане на торта. Този крем е много лесен за приготвяне у дома. Той е с висока стабилност, издръжливост и приятен вкус. Шоколадовият ганаш прилепва красиво към тортата, оставяйки повърхността ѝ идеално гладка и равна.
-
Тъмен шоколад280 Г
-
Сметана 33%350 Г
-
Масло180 Г
Изсипете сметаната в тенджера и загрейте, докато заври (но не кипвайте).
Изсипете горещата сметана върху шоколада.
Оставете получената смес за 1-2 минути, за да се разтопи добре шоколадът.
Разбъркайте сместа от шоколад и сметана.
Докато стане гладко.
Поставете маслото в отделен съд.
Разтопете маслото в микровълновата или на водна баня.
В дълбока купа смесете шоколадовата маса с разтопеното масло.
Разбийте добре получената смес.
Докато стане гладко и сгъстено.
Оставете крема за 10-15 минути, за да се стабилизира малко.
Гъстият шоколадов ганаш е готов. Можем да започнем да заравняваме тортата.
- 1 час
- 209,4 ккал
- 744
- 15 мин.
- 290 ккал
- 1342 г.
- 30 мин.
- 298,4 ккал
- 373
- 15 мин.
- 241 ккал
- 1906 г.
- 15 мин.
- 238,9 ккал
- 318
- 10 мин.
- 307 ккал
- 548
- 10 мин.
- 405,3 ккал
- 20752
- 30 мин.
- 120 ккал
- 597