Глазура за мъфини с кондензирано мляко – рецепта със снимки стъпка по стъпка

Един от най-бюджетните варианти за пълнене и декориране на торти, мъфини и кексчета е кремът с кондензирано мляко и масло. Той е невероятно сладък и ефирен, а кремообразният му аромат няма да остави никого безразличен. Нежната му текстура перфектно допълва ефирното тесто за мъфини. За да балансирате сладостта и наситеността, използвайте пресни плодове и плодове като пълнеж за торти.

Глазура за мъфини с кондензирано мляко - снимка

Хранителна стойност на порция

287 ккал

Протеини: 5,1 г
Мазнини: 15,1 г
Въглехидрати: 32,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 10 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Струва си да се има предвид и товамашина за кекс с кондензирано мляко Доста е мазно, така че ако сте на диета, може да искате да изберете крем с рикота или маскарпоне. Нашият уебсайт предлага подробни рецепти за крема сирене със снимки, които определено трябва да опитате да приготвите у дома.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Глазура за мъфини с кондензирано мляко

Съставки

Порции

Масло

125 Г
Пудра захар

65 Г
Кондензирано мляко

50 Г
Екстракт от ванилия

1 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Нека приготвим съставките. Всички съставки трябва да са на стайна температура.

Стъпка 2

Поставете маслото в чист съд. Изберете масло с поне 83% масленост за по-гъст, по-богат и по-ароматно кремче.

Стъпка 3

Разбийте маслото с миксер, като постепенно увеличавате скоростта, докато сместа стане гладка.

Стъпка 4

По време на процеса пресейте пудрата захар - това ще помогне да се избегнат бучки в крема.

Стъпка 5

Продължете да разбивате, докато пудрата захар се разтвори напълно.

Стъпка 6

Добавете кондензирано мляко. Изберете висококачествен продукт без растителни мазнини.

Стъпка 7

Екстракт от ванилия за аромат.

Стъпка 8

Разбийте сместа още 2-3 минути на висока скорост.

Стъпка 9

По желание можете да добавите щипка хранителен оцветител, за да придадете на крема интересен цвят. Готово.

Подобна видео рецепта: Глазура за мъфини с варено кондензирано мляко

Необходими са ви само две съставки, за да направите тази невероятна глазура! Резултатът е много сладка, нежна и ароматна глазура, която перфектно държи формата си. Тя е идеална за глазиране на торти и декориране на сладкиши. Приготвя се бързо и лесно. Всеки може да я направи и всички ще я харесат. Можете да намерите тази рецепта в YouTube канала "Ann Sweet Cakes".

Авторката на видеото споделя своите тайни за приготвяне на перфектния крем с варено кондензирано мляко. Как се създава гладка и еднородна текстура? Как се предотвратява отделянето на крема? Анна обяснява всичко в това кратко, но информативно видео. Не забравяйте да разгледате тази рецепта – тя ще добави съвсем ново измерение към вашите печива.

Как да възстановим отделената сметана от кондензирано мляко

Ако рецептата за крема не се спазва правилно, сместа може да се раздели. Този проблем засяга както начинаещи, така и опитни сладкари. Може да има няколко причини за отделяне на крема:

продукти с лошо качество;
разлика в температурата на съставките.

За да предпазите себе си и крема си от неуспех, избирайте само пресни и доказани съставки, без растителни мазнини или заместители. Не забравяйте, че скъперникът плаща два пъти.

Преди да приготвите крема, уверете се, че всички съставки са с еднаква температура. За целта ги извадете от хладилника половин час преди готвене и ги оставете да престоят на стайна температура.

Ако сметаната се отдели след готвене, не се притеснявайте и не бързайте да я приготвяте отново. За целта използвайте следната техника:

Поставете контейнера с неуспешния крем във водна баня.
Уверете се, че дъното на купата не потъва във водата или не докосва повърхността, в противен случай кремът просто ще се сготви.
Започваме активно да разбъркваме крема, докато се възстанови напълно хомогенната консистенция.
След това извадете сметаната от водната баня и разбийте с миксер на минимална скорост за още 1-2 минути.

Не забравяйте да следвате рецептата за крем, за да зарадвате семейството и приятелите си с вкусни лакомства.

Подобни рецепти