Шарлот с печени плодове – рецепта стъпка по стъпка със снимки

Английската шарлота с ябълки е един от най-простите, но и най-вкусни домашни пайове, приготвени с леснодостъпни съставки. Но ако търсите нещо необичайно, можете да направите шарлота с разнообразни плодове.

Хранителна стойност на порция

173.1 ккал

Протеини: 3,9 г
Мазнини: 3,3 г
Въглехидрати: 30,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Плодовият пай а ла Шарлот е зашеметяващ десерт за домашно чаено парти. Най-добре е да се приготвя през лятото, когато пресните плодове са в сезон, но дори и през зимата, използвайки замразени съставки, можете да създадете истинско кулинарно чудо.

Праскови, круши, кайсии, ягоди, сливи и още много други – има достатъчно варианти, за да задоволят всеки любител на печивата! И всички те са вкусни, ароматни и изискани.

Можете да се придържате към едно нещо или да опитате да комбинирате различни вкусове. Днес предлагам да си направите шарлот. с различни плодове, което определено ще се превърне в едно от любимите ви ястия.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Яйце C1

4 бр.
Захар

200 Г
Брашно

200 Г
Масло

180 Г
Бакпулвер

1 ч.л.
Ванилин

0,5 ч.л.
Сол

1 щипка
Асорти от плодове

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Вземете яйцата. Отделете белтъците от жълтъците. Изсипете ги в чист, сух съд. Добавете сол. Разбийте, докато сместа стане пухкава и ефирна.

Стъпка 2

Когато белтъците побелеят, добавете половината захар (100 г). Продължете да разбивате сместа, докато се образуват меки върхове.

Стъпка 3

В друга купа разбийте жълтъците и останалата захар. Добавете ванилията.

Стъпка 4

Добавете омекналото масло към разбитите жълтъци. Разбийте съставките до гладка смес.

Стъпка 5

Постепенно добавете сместа от жълтъци и масло към разбитите белтъци и разбъркайте внимателно.

Стъпка 6

Пресейте бакпулвера в брашното. Разбъркайте добре. Изсипете сместа в яйчената смес. Омесете до получаване на гъсто, гладко тесто.

Стъпка 7

Постелете тава за печене с хартия за печене и я намажете с растително масло. Поставете тестото върху нея и го загладете.

Стъпка 8

Измийте добре плодовете, обелете ги и ги нарежете на тънки филийки. Тази рецепта изисква кайсии, нектарини и касис, но можете да използвате всякакви други плодове или горски плодове. Подредете плодовете върху тестото в произволен ред.

Стъпка 9

Печете пая в предварително загрята на 180°C фурна за около 35–40 минути на средната решетка.

Стъпка 10

Плодовата шарлота е готова. Сервирайте. Добър апетит!

Подобна видео рецепта: Плодова шарлота

Никога не можеш да се наситиш на торта Шарлот. И въпреки че е много засищаща, която може да замести пълноценен обяд или вечеря, винаги искаш още едно парче от този невероятен пай.

Ако сте опитвали всякакви вариации на шарлот, включително шарлот с ябълки, круши, банани, череши и кайсии, Сергей в YouTube канала „Easy Cooking“ предлага да направите необичайна версия на емблематичния пай. с различни плодове.

Това е невероятен десерт, който ще ви плени със своята простота и достъпност. А що се отнася до вкуса… Е, какво да кажа? Определено трябва да го опитате!

Как се сервира плодова шарлота

Плодовата шарлота може да се сервира топла или студена. Но от личен опит мога да кажа, че е много по-вкусна топла.

Най-добре е да нарежете пая, когато е напълно изстинал. По този начин тестото ще стегне добре и няма да се рони, а плънката ще се сгъсти и ще предотврати течни краища. Ще получите спретнати, равномерни филийки с красиви разрези.

Преди сервиране загрейте всяко парче в микровълновата, ако сервирате на порции, или поставете цялата шарлотка във фурната за няколко минути.

Красив и вкусен начин да сервирате плодова шарлота с топка сладолед или сорбе - идеален за лятото! През зимата можете да замените студения десерт с крем или конфитюр.

Съвет

Избирайте твърди, не сочни плодове, за да предотвратите разкисването на пая.
Ако плодът е твърде твърд, леко го запечете в микровълновата или го оставете да къкри в тиган в собствения му сок.
Преди да сложите плодовете върху пая, оваляйте ги в захар – те ще се карамелизират красиво по време на печене.

Има безброй начини да направите класическия шарлотен пай още по-вкусен! Ключът е да изберете изпитан десерт, който със сигурност ще можете да приготвите сами. Препоръчвам ви да използвате рецептите по-горе – всеки може да го направи!

Подобни рецепти