Ябълков шарлот със заквасена сметана: рецепта за печене във фурна + 8 снимки стъпка по стъпка

Класическият шарлот със заквасена сметана е най-вкусният ябълков пай, просто се топи в устата ви. Приготвя се невероятно бързо и лесно. Просто трябва да знаете няколко трика и да имате под ръка най-добрата, изпитана рецепта. Точно това искам да споделя с вас днес.

Хранителна стойност на порция

186 ккал

Протеини: 2,8 г
Мазнини: 5,2 г
Въглехидрати: 31,6 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 20 минути
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

За готвене ябълкова шарлота Ще ни трябват буквално 20 минути свободно време. През това време ще имате време направете тесто със заквасена сметана, а също и пригответе пълнежа за пая. След това ще се изпече във фурната, което ще ви остави свободни да се занимавате с деня си.

Аз Добавям заквасена сметана в тестото, за да стане по- нежен и пухкава. Можете да използвате кисело мляко или кефир вместо това. Благодарение на тези млечни продукти, шарлотата се надига добре по време на печене и също така става буйни и невероятно вкусно.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Яйце C1

3 бр.
Сол

1 щипка
Захар

150 Г
Заквасена сметана

250 Г
Растително масло

60 мл
Лимон

1 бр.
Брашно

270 Г
Бакпулвер

10 Г
Ябълка

3 бр.

Подготовка

Стъпка 1

Чукнете яйцата в дълбока купа и добавете захарта и солта. След това разбийте всичко добре, докато сместа се сгъсти.

Стъпка 2

Добавете заквасената сметана и маслото към сместа и разбъркайте. Препоръчително е да използвате масло без вкус. Добавете също кората на цял лимон и 2 супени лъжици сок от него. Лимоновият сок е необходим, за да се гарантира, че тестото за пай е пухкаво и поресто.

Стъпка 3

С помощта на цедка добавете бакпулвера и брашното към течната смес. Пресейте сухите съставки, за да отстраните евентуалните бучки.

Стъпка 4

Постелете дъното на тавата с хартия за печене. Изсипете тестото върху нея и го загладете.

Стъпка 5

Измийте и почистете ябълките от сърцевината. Нарежете на тънки филийки.

Стъпка 6

Поставете нарязаните ябълки върху тестото, така че да са леко потопени в него.

Стъпка 7

Сложете пая в предварително загрята фурна на 170°C за 60 минути.

Стъпка 8

Извадете пая от фурната и го оставете леко да се охлади. След това нарежете на парчета и се насладете на вкусните си печива!

Подобна видео рецепта: Ябълков пай със заквасена сметана

Ябълковата шарлота е перфектният десерт за празнична вечеря. Въпреки че се приготвя бързо, вкусът ѝ е просто превъзходен. По желание можете да я гарнирате с пудра захар или дори с глазура от меренг.

Ако искате да научите как да направите пухкав, ароматен и вкусен пай, вижте това видео от канала „Градината, където всичко расте“. Тази подробна рецепта ще помогне на всеки да създаде невероятен пай. шарлот със заквасена сметана, което ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Основното е да следвате инструкциите и положителните резултати няма да закъснеят.

Съвет

За Шарлот върху тесто от заквасена сметана За да сте сигурни, че тестото е възможно най-пухкаво и пухкаво, разбийте яйцата добре. Този процес ги насища с кислород, което води до ефирно тесто.
Препоръчвам да се използва за пай със заквасена сметана Кисели зелени ябълки. Твърдите са за предпочитане, тъй като сочните плодове ще добавят излишна влага към десерта.
Има различни начини за нарязване на ябълки за шарлот. Можете да ги нарежете на кубчета и да ги смесите с тестото, като ги разпределите по целия пай. Ако използвате резени ябълка, препоръчително е да ги подредите на пластове или просто да ги поставите върху десерта.

Възможни заместители

Тази рецепта изисква доста голямо количество кристална захар в шарлотата. Тази съставка може лесно да се замени с мед, кленов сироп или меласа. Стевия или еритритол са препоръчителни подсладители.

Как да подобрим аромата на шарлот?

За приготвяне на шарлот с ябълки с добавяне на заквасена сметана Ако пайът е по-ароматно вкусен, добавете ванилия или кокосови стърготини. Лимоновата кора ще придаде освежаващ цитрусов аромат, който мигновено ще разпространи цялата кухня. Тези съставки са идеални за класическа шарлота, тъй като не влияят съществено на вкуса на десерта.

Ако търсите по-пикантно лакомство, опитайте канела, джинджифил, кардамон, карамфил и дори бахар. Само внимавайте да не прекалявате с подправките или да ги добавяте всички наведнъж. В противен случай рискувате да развалите не само аромата, но и вкуса на шарлотата.

Повторете това проста рецепта И не забравяйте да го споделите с други. Добър апетит!

Подобни рецепти