Малинов конфитюр за торта – рецепта със снимки стъпка по стъпка

Малиновото сладко е зашеметяващо вкусен малинов десерт, идеален за наслагване на торти и пълнене на мъфини. Има приятна желеобразна консистенция, която се топи на езика за секунди. Вкусът е изискан. Умерено сладък е, с лека тръпчивост, подсилена от наситения аромат на горски плодове.

Хранителна стойност на порция

145 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 36,3 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 10 мин.
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

100 грама сладко, което е достатъчно за намазване на малка торта и пълнене на 8-10 мъфина

Подгответе се Приготвянето на малиново сладко у дома е невероятно лесно. Рецептата е изключително достъпна, лесна и бърза. Ще ви трябват само три бюджетни съставки, повечето от които вероятно ще намерите във всяка кухня.

Малиновото сладко е чудесна алтернатива на консервите. за зиматаАко сте уморени от течно, сладко сладко, опитайте този гъст, гладък десерт. Може да се сервира и самостоятелно с чай, кафе или горещ шоколад. Текстурата му е много по-приятна, тъй като истинското сладко трябва да е без семки. Така че, нека го опитаме. готвач изискан десерт заедно?

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Малинов конфитюр за торта

Съставки

Порции

100 грама сладко, което е достатъчно за намазване на малка торта и пълнене на 8-10 мъфина

Малина

300 Г
Вода

100 Г
Пектин

10 Г
Захар

150 Г

Подготовка

Стъпка 1

Измийте добре пресните малини и ги сложете в тенджера. Добавете 100 мл студена вода. Ако използвате замразени малини, водата не е необходима.

Стъпка 2

Поставете на среден огън и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. След като заври, оставете да къкри още 3–5 минути. Свалете от котлона.

Стъпка 3

Пасирайте малините на пюре.

Стъпка 4

Прецедете пюрето през цедка, за да отстраните семките. Можете също да използвате няколко слоя тензух.

Стъпка 5

Връщаме сместа в тенджерата и добавяме пектин и захар.

Стъпка 6

Включете котлона на среден огън и след като сместа заври, я оставете да заври, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.

Стъпка 7

Изсипете в чист съд и оставете да се охлади на стайна температура. След това охладете в хладилник, докато стегне напълно. Готово за употреба.

Подобна видео рецепта: Малинов конфитюр с агар-агар

За да направите гъсто сладко от горски плодове, определено ще ви е необходим сгъстител. Желатин, пектин и агар-агар са все варианти. Някои готвачи използват царевично или картофено нишесте, за да отстранят течността и да сгъстят сместа. Ще ви е необходимо само малко количество, тъй като консистенцията на сладкото трябва да е някъде между сладко и мармалад.

В кулинарния канал на Наталия Горбачева ще намерите бърза и лесна видео рецепта за вкусно малиново сладко, приготвено с агар-агар. Получената смес е умерено гъста и много крехка. Не се разтича и е идеална за пълнене на сладки домашни печива.

Съвет

Както знаете, малините нямат много сок, така че от чисти малини може да се направи много малко сладко. За да увеличите добива, добавете обикновена питейна вода към малините.
За да проверите дали сладкото е готово, загребете малко количество от сместа с лъжица или шпатула и я оставете да се отцеди. Ако се разтегне като карамел, докато се отцежда, сладкото е готово.
Плътността на сладкото зависи от качеството на сгъстителя. Изберете качествен пектин, агар-агар или желатин, на който имате доверие. Ако сгъстителят е стоял дълго време в шкафа, най-добре е да не рискувате и да купите нов сгъстител.

Съхранение

Срокът на годност на неконсервираното сладко е 21 дни. Най-добре е да се съхранява в херметически затворен стъклен буркан на хладно и тъмно място или в хладилник.

Малиновото сладко е чудесен начин да използвате останалите плодове от приготвянето на различни консерви. Направи Дори тези, които никога преди не са правили приготовления за зимата и не са силни в консервирането, ще могат да приготвят този деликатес.

Подобни рецепти