Ябълково сладко

Много години минаха оттогава и сега си пека собствени ябълкови пайове в кухнята. В началото не вървеше добре: тестото не втасваше или пайовете не се пекоха добре. Но плънката винаги беше най-големият ми враг. Целите ябълки ми се струваха твърде груби и пюрето почти винаги свършваше. Особено когато исках да добавя още малко.

Един ден попаднах на това проста рецепта ябълков конфитюр. Въпреки френското име, се оказа обикновено сладко, но по-плътно и гъсто. То е идеално като пълнеж не само за пайове, но и за торти, мъфини, рулца. Предлагам го днес готвач!

Подобна видео рецепта: Домашно сладко от ябълки

Сезонът на сочните, сладки, лъскави ябълки е съвсем скоро, което означава, че е време да обновите книгата си с рецепти. Ако сте уморени от традиционния ябълков компот и сладко за зимата, сега е идеалният момент да си приготвите луксозно ябълково сладко. Този десерт е нежен, гъст, сладък и много ароматен. Консервиран, може да се съхранява до една година. Перфектен е като пълнеж за печени изделия, слой за кексове, добавка към овесени ядки или като десерт за вечеря.

Лариса Лекси ще ви покаже как да си направите вкусно сладко от ябълки у дома, използвайки само две съставки. Споделям лесната, бърза и подробна видео рецепта в нейния YouTube канал.

Съвет

• За да получите гладко, кремообразно ябълково пюре, първо изпечете ябълките. във фурната10 минути са достатъчни, за да се изпече плодовата пулпа и да омекне. Това може да се направи и в микровълновата: поставете ябълките на висока мощност за 5-10 минути.
• Ябълковото сладко може да бъде не само вкусно, но и здравословно. Ябълките съдържат достатъчно пектин, за да сгъстят сместа по естествен път по време на готвене. Захарта се използва, за да ускори този процес и да добави сладост към пюрето. Ако обаче оставите ябълковото пюре да къкри добре за 10-15 минути по-дълго и използвате сладък сорт ябълки, можете да избегнете нездравословната захар. Във всеки случай можете да я замените с кафява захар или мед.
• Искате да добавите разнообразие към ябълковото си сладко? Лесно е! Използвайте орехи, фъстъци, канела, мента и лимонова и портокалова кора на вкус. Тези допълнителни съставки ще придадат специален чар на десерта. За да експериментирате, можете да добавите други съставки директно в бурканите, след като сладкото е приготвено. Ще получите няколко уникални вкуса наведнъж.