Мармалад от Кока-Кола – Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Една лесна рецепта за вкусно лакомство, приготвено с Кока-Кола, любима напитка както за деца, така и за възрастни, което всеки може да приготви! Тази желирана кола е еластична, еластична и ароматна, с интересен газиран вкус. Тези интересни желирани бонбони ще се харесат на всеки сладколюбец.

Хранителна стойност на порция

312 ккал

Протеини: 5,3 г
Мазнини: 0,1 г
Въглехидрати: 72,6 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 2 часа и 25 минути
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Приготвянето на този мармалад в собствената ви кухня е лесно! Ще ви трябват само две леснодостъпни съставки и малко време. Можете да замените Кока-Кола с всяка друга любима напитка, като Пепси, Фанта или Спрайт. Няма нужда от захар, тъй като газираните напитки са достатъчно сладки.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Мармалад от кола и желатин

Съставки

Порции

Кока-Кола

300 мл
Желатин

29 Г

Подготовка

Стъпка 1

Сложете желатина в купа. За по-стабилен разтвор използвайте агар-агар или пектин.

Стъпка 2

Налейте Кока-Кола.

Стъпка 3

Разбъркайте сместа старателно, докато пяната се разсее.

Стъпка 4

Оставете сместа да набъбне за 15–20 минути.

Стъпка 5

Разтопяваме го в микровълновата фурна на няколко пъти за 15 секунди на максимална мощност.

Стъпка 6

Оставете сместа да се охлади до стайна температура.

Стъпка 7

Изсипете мармалада във формички. Можете да използвате специални силиконови формички или да използвате обикновена форма за лед.

Стъпка 8

Поставете в хладилник за 2 часа.

Стъпка 9

Изваждаме втвърдения мармалад от формичките. Добър апетит!

Защо мармаладът не се стегва?

Домакините често се сблъскват с проблема, че мармаладът не стегва. Понякога това се случва дори когато рецептата се спазва стриктно. Има няколко причини, поради които мармаладът не стегва в хладилника. Преди и по време на готвене, имайте предвид следното:

Основната съставка. Всички естествени плодове и горски плодове имат различна плътност. Например, ябълките са най-подходящият плод за приготвяне на мармалад – те съдържат много пектин, който има положителен ефект върху процеса на втвърдяване. Ако обаче използвате череши или малини, може да се наложи да използвате повече агар-агар.
Качество на сгъстителя. За сгъстяване на мармалад използвайте агар-агар, пектин или желатин. Независимо от сгъстителя, който използвате, той трябва да е подходящ за употреба, сух и тестван.
Количество захар. Колкото повече захар добавите към мармалада, толкова по-гъста става сместа. Това пряко влияе върху времето за втвърдяване.

Желатин, агар-агар и пектин: кое е по-добро?

Пектинът се съдържа в много плодове, така че има няколко различни разновидности. Червеното френско грозде има голямо количество пектин, което придава на петминутното сладко желеобразна консистенция. Касисът има малко по-малко, но все пак съдържа достатъчни количества. Ябълките съдържат най-много пектин под кората. Затова, когато се прави мармалад, те трябва да се разбиват с кората и след това да се пресоват през цедка, за да се отстрани филмът. Ябълковите кори често се използват самостоятелно, смесени с други плодове. Но дюлята (или „желязната ябълка“) държи рекорда за най-високо съдържание на пектин.

Агар-агарът е най-подходящият продукт за приготвяне на мармалад. Тази естествена смес се произвежда от червени и черни водорасли. Този мармалад е ценен като лекарство, защото помага при много гръбначни и ставни заболявания. Сместа, приготвена с агар-агар, е гъста, но еластична и ронлива.

Желатинът се предлага в два вида: натурален и „с естествен вид“. Първият е подходящ само за желирани меса и аспици, тъй като има отличителен мирис. Вторият се използва за мармалад и желе. И двата вида губят свойствата си след изтичане на срока на годност. Следователно, желатинът не трябва да се съхранява на влажно място, а само да се накисва в гореща (не преварена!) вода, в противен случай мармаладът няма да стегне.

Подобни рецепти