Сладолед, приготвен от 20% сметана: стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Често се казва, че е невъзможно да се направи наистина вкусен сладолед с 20% сметана. Но това абсолютно не е вярно, тъй като опитните домашни готвачи знаят, че приготвянето на чудесно лакомство за горещ летен ден с нискомаслена сметана е наистина бързо и лесно, а вкусът по никакъв начин не отстъпва на подобни сладоледи, приготвени със специална бита сметана.

Сладолед с 20% сметана: рецепта стъпка по стъпка

Хранителна стойност на порция

254.7 ккал

Протеини: 4,3 г
Мазнини: 15,5 г
Въглехидрати: 24,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 4 часа
Време в кухнята: 30 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 10

Тайната на нашата домашно приготвена рецепта е, че сладоледът е направен от класическа 20% нискомаслена сметана и кондензирано мляко, с което се постига желаната сладост и консистенция на готовия продукт (няма нужда от добавяне на захар към рецептата).

Ако желаете, използвайки основната рецепта като основа, можете да си направите отличен сладолед у дома, използвайки 20% сметана и кондензирано мляко с кремообразни, шоколадови или плодови вкусове.

Днес ще ви разкажем как да си направите сладък сладолед от горски плодове с пресни ягоди. Посочените съставки ще ви дадат 1300 грама сладолед. Чувствайте се свободни да добавите всякакви горски плодове или плодове, които харесвате – ще бъде също толкова вкусно!

Сладолед с горски плодове, приготвен от сметана 20 и кондензирано мляко

Сладолед, приготвен с 20 процента сметана – проста рецепта стъпка по стъпка у дома

Съставки

Порции

Крем 20%

500 мл
Ягода

500 Г
Кондензирано мляко

300 Г

Подготовка

Стъпка 1

Измийте добре пресните ягоди, отстранете дръжките и ги поставете в купа за блендер.

Можете да замените ягодите в тази рецепта с всякакви плодове или горски плодове, които харесвате. Банани, праскови, череши и малини (предварително разбийте и прецедете, за да отстраните семките) са отличен избор.

Стъпка 2

За 500 грама горски плодове добавете 300 грама класическо кондензирано мляко.

Стъпка 3

Добавете 500 мл 20% сметана в купата на миксера.

Стъпка 4

Покрийте купата с капак и разбийте всички съставки, докато се образува хомогенна маса (приблизително 3-4 минути).

Стъпка 5

В резултат на това трябва да получите пухкава, ефирна маса като тази на снимката.

Подобен резултат може да се постигне с потапящ се блендер, но в този случай е по-добре кондензираното мляко и нискомаслената сметана да се разбият отделно, а плодовете - отделно, и да се комбинират на последния етап.

Стъпка 6

Изсипете приготвената кремообразна плодова основа в съд за фризер, покрийте със стреч фолио и поставете във фризера за 1 час.

Стъпка 7

След един час извадете сместа от фризера и разбийте. Покрийте отново със стреч фолио и върнете във фризера за още един час.

Стъпка 8

Повторете този процес още 2-3 пъти, на всеки 40 минути. Докато сместа се втвърдява, разбивайте с пасатор вместо с бъркалка.

Ако имате машина за сладолед, процесът на приготвяне ще бъде много по-лесен – просто заредете сместа в машината и изчакайте автоматичното охлаждане и разбиване.

Поставете готовата смес във фризера, докато замръзне напълно.

Стъпка 9

След като сместа се втвърди напълно, остава само да оформите красиво сладоледа на топчета и да го декорирате по ваш вкус.

Този сладолед може да се съхранява във фризер, плътно затворен в пластмасов или стъклен контейнер, до 3 месеца. След размразяване обаче, не може да се замразява повторно!

Ако обичате да експериментирате и да изненадвате приятелите си с нови вкусове и необичайни комбинации, опитайте да направите освежаващ ментов сладолед с 20% сметана, следвайки стъпка по стъпка инструкциите в това видео:

Сега знаете как да направите вкусен и здравословен сладолед от 20 процента маслена сметана.

Моля, обърнете внимание, че консистенцията на сладолед, приготвен с нискомаслена сметана, е малко по-различна от тази, приготвена със сметана с 33-35% масленост. Вкусовите нюанси обаче са по-забележими в основния вариант (без добавки). Ако правите сладолед с горски плодове или шоколад, разликите във вкуса ще бъдат минимални.

Очакваме с нетърпение вашата обратна връзка за новата рецепта, както и съвети как да направите този сладолед още по-вкусен.

Опитайте да сготвите и:

Подобни рецепти