Как да си направим сладолед с 33 процента сметана >>> рецепта със снимки стъпка по стъпка

Пломбирът е един от най-популярните видове сладолед. Този десерт се отличава с меката си, кремообразна текстура и богатия си, кремообразен вкус. Основната му характеристика е наситеността и сладостта. Можете обаче да го приготвите у дома само за пет минути.

Как да си направим сладолед с 33% сметана - снимка

Хранителна стойност на порция

272.6 ккал

Протеини: 1,8 г
Мазнини: 28,1 г
Въглехидрати: 2,9 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 6 часа
Време в кухнята: 7 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

1 кг сладолед

Домашен сладолед Определено е много по-вкусен и по-здравословен от индустриалните продукти, които можете да си купите навсякъде. На практика не съдържа консерванти, сами избирате съставките, а процесът на замразяване е напълно естествен, макар и малко времеемък. Ако някой от семейството ми иска да се наслади на хладен сладолед, аз го предпочитам. правя него сам.

Основната тайна на добрия домашен "Пломбир" е мазнината селски крем като масло. Те правят сладоледа много по-вкусен. Представям ви най-простия рецептаНепременно се възползвайте!

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как да си направим сладолед от 33 процента сметана

Съставки

Порции

1 кг сладолед

Сметана 33%

600 мл
Кондензирано мляко

400 Г
Гофрети

2 бр.

Подготовка

Стъпка 1

Първо, охладете добре сметаната и кондензираното мляко в хладилник.

Стъпка 2

Изсипете сметаната в дълбока купа. Съдът трябва да е чист и сух.

Стъпка 3

Разбийте сметаната с миксер до пухкавост, около 4-5 минути. Сместа ще удвои обема си. Можете да направите това и с тел, но ще отнеме повече време.

Стъпка 4

Изсипете кондензираното мляко в сметаната на тънка струя, като продължавате да разбивате всичко с миксер на ниска скорост.

Стъпка 5

След като добавите цялото кондензирано мляко, разбийте сместа с миксер на висока скорост за още 1 минута.

За да добавите разнообразие към обичайния сладолед "Пломбир", можете да добавите нарязан тъмен шоколад към сместа.

Стъпка 6

Поставете една вафла на дъното на тавата. Наредете я със сместа за сладолед. Отгоре покрийте с втори пласт вафла.

Стъпка 7

Поставете сладоледа във фризера за 6–8 часа. Най-добре е да го направите вечер, за да може да стегне за една нощ.

Стъпка 8

Готово! Приятно хапване!

Как да си направим домашен сладолед в машина за сладолед?

Машината за сладолед е специализиран домакински уред, който равномерно охлажда млечните смеси, докато ги разбърква. Това позволява получаването на гладка, кремообразна текстура на сладолед без ледени кристали. Освен това е чудесен начин да се ускори целият процес на приготвяне.

Рецептата за сладолед с вафлени пластове е същата като горната: разбийте сметаната, добавете кондензираното мляко и разбийте отново. След това прехвърлете сместа в купата на машина за сладолед, за да свърши работата си.

След като е готово, извадете сместа и я прехвърлете в тава, покрита с блат за торта. Поставете втория блат отгоре. За да се уверите, че сладоледът и блатовете за торта са добре смесени, леко притиснете горния блат надолу, след което покрийте тавата с пластмасово фолио и замразете всичко за 20-30 минути.

Продуктът ще бъде цял и ще бъде лесен за нарязване на порции.

Как да приготвим сметана за сладолед

Ключът към доброто домашен сладолед - висококачествен крем. Най-добре е да изберете 33% сметанаИма няколко причини за това:

те придават по-богат вкус;
те се разбиват добре.

Последният момент е от решаващо значение, защото ако сметаната не се разбие правилно, сладоледът ще има грешна консистенция. В сместа може да се появят ледени кристали. Макар че това няма да повлияе на вкуса, преживяването ще бъде съвсем различно. В първия случай сладоледът ще има гладка текстура и буквално ще се топи на езика, докато във втория случай ще бъде ронлива маса с ледени кристали.

За най-добри резултати, охладете добре сметаната преди употреба. Добра идея е също да охладите бъркалките и купата. Просто ги поставете във фризера за няколко минути.

Сладоледът пломбир се приготвя много лесно и бързо, а освен това е невероятно вкусен и ароматен. Има обаче един недостатък: доста е калоричен. Ако следите фигурата си, не прекалявайте и се опитайте да ограничите порциите до по-малки количества за децата.

Подобни рецепти