Тиквен пай с грис и кефир – стъпка по стъпка рецепта със снимки

Ароматният тиквен пай е идеалното лакомство за есента и зимата. Той е идеален както за празнични ястия, така и за семейни събирания с чаша чай.

Има много вариации на този десерт. В тази статия ще споделя рецепта за тиквен пай с грис и кефир. Винаги се получава крехък, ароматен и невероятно вкусен. Грисът и кефирът му придават богата, ефирна текстура. Този десерт със сигурност ще ви впечатли.

Хранителна стойност на порция

104 ккал

Протеини: 5,8 г
Мазнини: 3,6 г
Въглехидрати: 14 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 30 минути
Сложност:

За опитни готвачи. Може да се изисква специално оборудване.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Тиквен пай с грис и кефир

Съставки

Порции

Грис

200 Г
Кефир

250 мл
Яйце C1

2 бр.
Брашно

150 Г
Захар

100 Г
Тиква

200 Г
Ябълка

1 бр.
Канела

0,5 ч.л.
Масло

100 Г

Подготовка

Стъпка 1

Приготвяме необходимите съставки.

Стъпка 2

Залейте гриса с кефир.

Стъпка 3

Разбъркайте и оставете за 30 минути, за да може да набъбне добре.

Стъпка 4

Обелете тиквата и я настържете на средно ситно ренде.

Стъпка 5

Правим същото и с ябълката.

Стъпка 6

Разбийте яйцата със захарта.

Стъпка 7

Докато стане пухкаво и еднородно.

Стъпка 8

Добавете тиквата и ябълките към яйчената смес.

Стъпка 9

Разбъркайте всичко добре.

Стъпка 10

Към получената маса добавете пресято брашно и канела.

Стъпка 11

Изсипете разтопеното масло.

Стъпка 12

Добавете набъбналия грис.

Стъпка 13

Разбъркайте сместа старателно, докато стане гладка.

Стъпка 14

Изсипете тестото във формата.

Стъпка 15

Разпределете го равномерно и сложете във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за 45-50 минути.

Стъпка 16

Оставете готовия пай да се охлади добре и можете да започнете да се наслаждавате на чая си у дома.

Съвети за рецепти

Тиквеният пай с грис и кефир е доста лесен за приготвяне. Но за да сте сигурни, че този десерт винаги ще се получи вкусен, пухкав и крехък, трябва да следвате няколко важни съвета. И с удоволствие ще ги споделя с вас.

Изберете внимателно тиквата си. Вкусът на пая зависи пряко от тази съставка. Винаги избирайте узряла и сладка тиква. Уверете се, че кората е без пукнатини, петна, натъртвания и други дефекти.
Отцедете излишната течност. Тиквата и други зеленчуци или плодове могат да отделят много сок при настъргване. Ако това се случи, изстискайте добре настърганата тиква. В противен случай тестото ще бъде твърде течно.
Не забравяйте да пресеете брашното. Това е необходимо, за да се гарантира, че тестото е напълно гладко, без нито една бучка.
Избираме само висококачествени и пресни съставки. Дори една съставка да е с лошо качество, това ще се отрази негативно на вкуса и ползите за здравето от десерта.
Печете пая в добре загрята фурна и не отваряйте вратата през първите 30 минути. Това е необходимо, за да се гарантира правилното втасване на тестото и равномерното му изпичане. Многократното отваряне на вратата ще доведе до свиване на пая поради температурни колебания.
Винаги приготвяйте тиквения пай с любов и го сервирайте с усмивка. Това е може би най-важният съвет. В крайна сметка, колкото по-добро е настроението ви, толкова по-вкусен ще бъде десертът.