Веган сладолед с растително мляко – рецепта без захар със снимки стъпка по стъпка

Лятото е тук, което означава, че е време да си приготвите невероятно вкусен веган сладолед у дома. Ще споделя с вас уникална рецепта, която ви позволява да създадете това прекрасно лакомство бързо и лесно, без захар или животински продукти.

Хранителна стойност на порция

109.2 ккал

Протеини: 1,2 г
Мазнини: 7 г
Въглехидрати: 10,1 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 5 часа
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 4

Днес в сладкарската индустрия има над 10 вида сладолед. Този вкусен летен десерт се приготвя от голямо разнообразие от съставки: ядки, зеленчуци, кореноплодни зеленчуци и дори цветя! Изглежда, че този плодов деликатес вече не може да изненада никого. Въпреки това, той остава невероятно популярен по целия свят.

До правя вегетариански сладоледЩе ни трябват минимум съставки. Комбинирайте кокосово мляко и ананас за вкусна комбинация, която със сигурност ще впечатли. Най-хубавото е, че приготвянето на този деликатес отнема само 15 минути. Готови ли сте да създадете този зашеметяващ десерт? Да започваме!

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Домашен веган сладолед с растително мляко

Съставки

Порции

Ананас

200 Г
Кокосово мляко

400 мл
Екстракт от ванилия

1 ч.л.
Кокосов сироп

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Измийте и обелете ананаса. След това го нарежете на малки парченца и ги сложете в блендер. Важно е парчетата да не са твърде големи, тъй като това ще позволи на блендера да пасира ананаса по-лесно и бързо.

Стъпка 2

Добавете кокосовото мляко към ананаса.

Стъпка 3

Добавете екстракт от ванилия и кленов сироп в блендер. Можете да пропуснете кленовия сироп или да го замените с друг подсладител (сироп от йерусалимски артишок или агаве), ако желаете.

Стъпка 4

Покрийте блендера с капак и пасирайте съставките за 3 минути, докато сместа стане гладка. Ако искате парченца ананас в готовия сладолед, можете да добавите малко плодове към сместа.

Стъпка 5

Изсипваме бъдещия сладолед в специални формички, покриваме ги с капаци и ги поставяме във фризера за 4-5 часа.

Стъпка 6

Налейте гореща вода в дълбок съд и след това поставете формичките за сладолед в него. Това ще помогне на сладоледа да се отдели по-лесно.

Стъпка 7

По желание украсете готовия сладолед с топинги или парченца плодове и се насладете на невероятно вкусно и здравословно лакомство!

Отговори на често задавани въпроси

Можете ли да покриете растителен сладолед с шоколадова глазура?

Определено да! За целта вземете тъмен шоколад (важно е да се уверите, че не съдържа мляко, сметана или други животински продукти) и го разтопете на водна баня. След това потопете сладоледа в леко затопления шоколад, оставете излишното да се отцеди и го замразете за половин час, докато стегне напълно.

Какъв е срокът на годност на сладоледа?

Домашният сладолед може да се съхранява 1-2 седмици при температури от -12°C до 18°C. Струва си да се отбележи, че той не съдържа стабилизатори, които да поддържат гладката му текстура. Следователно, той е по-малко стабилен при екстремни температури.

Мога ли да използвам замразен или консервиран ананас?

Можете да използвате пресни или замразени плодове, за да направите веган сладолед. Просто оставете плодовете да се размразят леко, преди да ги добавите в блендера. Важно е замразените парчета ананас да са малки, тъй като те лесно могат да повредят блендера по време на пасиране.

Не препоръчвам използването на пудинг от консерва, тъй като той съдържа доста захар и има мека, водниста консистенция. Това може не само да повлияе на вкуса на готовия десерт, но и да го съсипе напълно.

Сладоледът на растителна основа е зашеметяващо вкусен десерт, който със сигурност ще зарадва не само веганите, но и тези с диетични ограничения. Той впечатлява с мекия си, плодов вкус, който ви позволява да се насладите на всяка хапка. Ако ви е харесало това... рецепта веган сладолед, не забравяйте да го запазите и да споделите резултатите си в коментарите!

Подобни рецепти