Киндер Милк Слайс Торта: Рецепта стъпка по стъпка със снимки

Торта с парченца мляко, със слой, който на вкус много наподобява млечния Киндер Пингуи, е чудесно лакомство за всяко детско парти. Този десерт може да се сервира като цяла торта или да се раздели на отделни парчета, подобни по размер на оригиналния Киндер Пингуи. Ще ви покажем как да приготвите това лакомство за деца у дома и ще ви предложим бърза и лесна рецепта стъпка по стъпка с подробни обяснения на процеса на приготвяне.

Kinder Milk Cake: Рецепта стъпка по стъпка

Хранителна стойност на порция

336.6 ккал

Протеини: 5,7 г
Мазнини: 23,6 г
Въглехидрати: 26,1 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 3 часа
Време в кухнята: 1 час
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 12

В момента Ferrero предлага широка гама от продукти с марка Kinder, които са изключително популярни сред децата. Можете да намерите следното във всеки руски супермаркет:

Шоколадови яйца Kinder Surprise;
пандишпани „Млечен резен“, „Пингви“ и „Деликатес“;
Буено бар с млечен и бял шоколад;
миниатюрни кроасани с шоколад и др.

Трудно е да се намери дете, което не би поискало любимото си лакомство, когато е в магазина. Лекарите обаче предупреждават, че купените от магазина сладкиши Kinder, ако се консумират често, могат да бъдат вредни за здравето на детето, тъй като съдържат потенциално опасни съставки като:

растителни мазнини;
соев лецитин;
синтетични аромати;
емулгатор натриев дихидрогенпирофосфат.

Храненето на деца с такива продукти на каквато и да е възраст не е препоръчително, но има алтернатива – здравословни алтернативи на популярните сладкиши, приготвени от натурални съставки в собствената ви кухня!

Ако е доста трудно да се направят шоколадови яйца у дома, тогава приготвянето на пандишпани, дори в голям формат, е... празнична торта, всяка домакиня може да се научи.

Днес ви предлагаме стъпка по стъпка анализ на това как да приготвите тортата „Млечна филийка“. Този деликатес се състои от два слоя нежна шоколадова бисквита и висок бял слой на базата на бита сметана.

За да приложим тази рецепта, ще ни е необходимо:

контейнери за смесване на тесто за бисквити и бита сметана;
миксер;
ръчна бъркалка;
раменна лопатка;
сито;
правоъгълна тава за печене 28*38 см;
хартия за печене.

Стъпка по стъпка рецепта за торта „Млечни парчета“

Млечна торта с парченца – лесна домашна рецепта

Съставки

Порции

Съставки за пандишпана:

Яйце C1

4 бр.
Захар

120 Г
Брашно

80 Г
Какао на прах

40 Г
Вода

2 супена лъжица
Ванилова захар

1 ч.л.
Бакпулвер

0,5 ч.л.

Съставки за слоя:

Заквасена сметана

250 Г
Крем 30%

300 Г
Кондензирано мляко

150 Г
Мед

30 Г
Желатин

10 Г
Вода

60 Г

Съставки за глазурата:

Тъмен шоколад

40 Г
Млечен шоколад

40 Г
Масло

40 Г

Подготовка

Стъпка 1

Стъпка 1 – Приготвяне на основата за пандишпан

В подходящ по размер съд счупете 4 яйца (за кексчетата ще ни трябват и белтъкът, и жълтъкът).

Стъпка 2

Добавете 120 грама захар, щипка сол и една чаена лъжичка ванилова захар (можете да използвате и екстракт от ванилия).

Стъпка 3

С помощта на миксер разбийте сместа, докато се образува гъста, пухкава пяна, както е показано на снимката.

Стъпка 4

Добавете две супени лъжици студена вода към тестото и разбийте сместа още няколко минути, докато стане гладка.

Добавянето на вода ще направи пандишпана по-влажен и сочен. Ако предпочитате сух, ронлив вариант, просто пропуснете тази стъпка.

Стъпка 5

Отделно смесете сухите съставки: 80 грама брашно, 40 грама какао и 0,5 чаена лъжичка бакпулвер.

Стъпка 6

Пресейте сухата смес на части през цедка и я разбъркайте с яйчената основа.

На този етап е по-добре да месите тестото с обикновена шпатула, а не с миксер.

Стъпка 7

В резултат на това трябва да имате меко, ефирно шоколадово тесто, както е на снимката.

Стъпка 8

Поставете тестото върху тава за печене, покрита с хартия за печене или пергамент, и разпределете сместа на равномерен слой.

Ако не сте сигурни в качеството на хартията си, първо смажете повърхността на листа с растително масло без мирис.

Стъпка 9

Необходимо е да се изпече бисквитената основа за тортата Kinder или Milk Slice на 180℃ приблизително 12 минути (параметрите са дадени за стандартна електрическа фурна в режим „отгоре + отдолу“ без конвекция).

Стъпка 10

Извадете готовия пандишпан от фурната, оставете го да почине няколко минути и след това, докато е още топъл, го прехвърлете върху чиста тава за печене и го отделете от хартията за печене, върху която е бил печен кексът.

Стъпка 11

Стъпка 2 – Пригответе желеобразния слой

Изсипете 10 грама желатин в 60 грама вода. Можете да направите това предварително, за да може желатинът да абсорбира водата, да набъбне максимално и да стане толкова мек, колкото е на снимката.

Стъпка 12

Разтворете желатина, докато стане течен, като загрявате сместа в микровълновата на кратки интервали.

Стъпка 13

В купа смесете 300 грама охладена течна сметана (30% или повече), 250 грама студена заквасена сметана и една чаена лъжичка ванилова захар. Разбийте с миксер, докато сместа стане гъста и пухкава.

Стъпка 14

В отделен съд добавете 100 грама кондензирано мляко и една супена лъжица течен натурален мед към малко количество заквасена сметана.

Стъпка 15

Разбийте заквасената сметана с меда и кондензираното мляко с миксер до гладка смес.

Стъпка 16

Добавете няколко лъжици заквасена сметана и кондензирано мляко към съда с желатин и разбъркайте, като по този начин изравните температурата.

Стъпка 17

Изсипете приготвения желатин в заквасената сметана и разбъркайте добре.

Стъпка 18

Добавяйте битата сметана към основата от заквасена сметана и желатин на части, като разбърквате добре на всеки етап с ръчна бъркалка, докато сместа стане гладка.

Стъпка 19

Резултатът е пухкав, нежен крем. Сложете го в хладилник за няколко минути (това е времето, през което ще приготвим пандишпана си).

Стъпка 20

Стъпка 3 – Сглобяване на тортата с млечни парчета

Нарежете охладената бисквита на две равни части.

Ако нямате специален инструмент (като този на снимката), можете да направите това с обикновен кухненски нож.

Стъпка 21

Поставете първия блат за торта върху подготвената основа.

Можете да поставите ленти от пергаментова хартия под краищата, така че краищата на основата (чинията или дъската) да не се замърсят по време на процеса на сглобяване на десерта.

Стъпка 22

Поставете охладения и вече започващ да втвърдява крем върху шоколадовия пандишпан и го разпределете на равномерен слой, като обърнете специално внимание на ъглите.

Стъпка 23

Покрийте пластовете с втората бисквита.

Стъпка 24

Подрежете крема по краищата, за да се получи хубав, равномерен разрез, като класическата торта Kinder Milk Slice.

Стъпка 25

На този етап, ако нарежем тортата на порции, получаваме класическа торта „Млечен резен“, но за сервиране на празник ще я украсим като истинска торта.

Преди нарязване или допълнително декориране на десерта, той трябва да се постави в хладилник за 2 часа, така че желатинът да се втвърди напълно и кремообразният слой да стане плътен.

Ако правите пай за детско парти предварително, можете да охладите десерта за една нощ. Това ще позволи на пълнежа да стегне и ще улесни нарязването му на отделни порции.

Стъпка 26

Стъпка 4 – Пригответе глазурата

В купа сложете 40 грама тъмен и 40 грама млечен шоколад, както и 40 грама меко масло.

Стъпка 27

Загрейте в микровълновата на кратки интервали и разбъркайте, докато получите гладка, течна глазура.

Стъпка 28

Сложете няколко лъжици глазура в малка торбичка. Ще я използваме, за да нанесем шарката по време на последната стъпка от декорирането.

Стъпка 29

Изсипете по-голямата част от глазурата върху тортата и я разпределете на тънък слой върху повърхността на бисквитата.

Стъпка 30

Нанесете произволен мотив отгоре, като изстискате предварително отделената глазура от торбичката.

Стъпка 31

Нашият „Млечен резен“ е готов, но преди да го нарежете на порции, препоръчваме да държите тортата в хладилника още 5-10 минути, за да може глазурата да се втвърди напълно.

Можете да добавите нарязани ядки или кокос към рецептата. Възможни са и разнообразни празнични декорации за торти.

Предлагаме ви също да опитате да направите оригинална многопластова торта Kinder Pingui за детско парти. Вкусът ѝ напомня на известния шоколадов бар. Подробни инструкции стъпка по стъпка и списък със съставките можете да намерите в това видео:

Съществува и безглутенова и беззахарна версия на тортата „Млечен резен“. Този десерт е значително по-нискокалоричен и може да се сервира дори на деца с цьолиакия. За тези, които искат да знаят как да си направят вкусна, диетична шоколадова торта „Млечен резен“ у дома, предлагаме подробна видео рецепта стъпка по стъпка:

Ще се радваме да споделите в коментарите обратната ви връзка с предложените рецепти, както и да получите полезни съвети как да ги подобрите или адаптирате към различни условия на готвене.

Подобни рецепти