Понички с извара, изпечени във фурна: Рецепта за тесто за извара без мая + 8 снимки стъпка по стъпка

Поничките с извара са крехки, ефирни и точното количество влага. Освен това, тъй като тестото не съдържа мая, не е нужно да чакате да втаса, така че можете да ги изпечете веднага. Това спестява време и бързо приготвя очарователен и фантастичен десерт.

Хранителна стойност на порция

500 ккал

Протеини: 6,6 г
Мазнини: 41,1 г
Въглехидрати: 25,6 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 45 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 8

За разлика от пържените понички, печените понички са много по-малко мазни. Те са по-подходящи за деца и хора на диета. И тъй като тестото е доста гъсто, дори не са ви необходими специални тави за печене.

Тестото с извара не е само за понички. Можете да го използвате за приготвяне на обикновени кифлички и дори за пълноценен пай. Тази универсална основна рецепта е идеална за най-различни десерти. Освен това лесно се модифицира и адаптира към наличните ви съставки.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Пухкави понички с извара, изпечени във фурна без мая

Съставки

Порции

Извара

250 Г
Брашно

200 Г
Яйце C1

1 бр.
Захар

3 супена лъжица
Слънчогледово олио

1 супена лъжица
Заквасена сметана

30 Г
Ванилова захар

1 ч.л.
Бакпулвер

1 ч.л.
Сол

щипки
Пудра захар

на вкус
Сладко

100 Г

Подготовка

Стъпка 1

В купа разбийте яйцата с двата вида захар, докато сместа стане по-лека и пухкава. След това добавете маслото и разбъркайте до гладкост.

Стъпка 2

Добавете заквасената сметана и разбийте бързо. Добавете изварата и разбъркайте. Ако изварата е зърнеста, първо я прецедете през цедка или я пасирайте с пасатор. Ако е тръпчива, добавете още 2-3 супени лъжици захар.

Стъпка 3

Пресейте брашното в купа, смесете го с бакпулвера и го добавете към сместа с изварата. Месете, докато стане гладко и еднородно.

Стъпка 4

Разточете го върху работна повърхност на дебела наденица и го разделете на дузина равни части.

Стъпка 5

Оформете всяко парче на леко сплескана топка, след което използвайте малка формичка за сладки или пръсти, за да изрежете дупка в центъра. След като са готови, поставете парчетата върху тава за печене, покрита със силиконов папир.

Стъпка 6

Намажете поничките с топло мляко и печете във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за 25 минути.

Стъпка 7

Оставете поничките да се охладят, докато се затоплят, и ги поръсете с пудра захар. Сложете портокалов или друг конфитюр в сладкарски пош за еднократна употреба и го разпределете в дупките.

Стъпка 8

Поничките с извара са готови. Крехки, ароматни и по-малко мазни от пържените, те ще бъдат хит както за деца, така и за възрастни.

Всичко може да се промени

Освен всичко останало, поничките могат безопасно да се приготвят по този начин рецепта стъпка по стъпка, но с обикновено извара, заменено с рикота или друго крема сирене. Вместо заквасена сметана може да се използва кисело мляко, кефир или кисело мляко. Резултатът ще бъде същият. просто и вкусно, а тестото с извара ще бъде още по-нежно и меко.

Ако искате да разнообразите рецептата, можете да добавите към тестото всякаква цитрусова кора, дори кора от лайм, или шоколадови стърготини, стафиди, захаросани плодове или ситно нарязани сушени плодове. И не забравяйте за подправките. Канела, индийско орехче и други любими добавки ще създадат изцяло нова палитра от вкусове за десерта.

Декориране на понички

Можете да използвате всякакъв друг вкус вместо портокалов мармалад. Можете да го замените с меренг или шоколадова глазура, крема сирене или малко кондензирано мляко. Или можете просто да използвате малко пудра захар, кокосови люспи или канела.

Ако вече сте опитвали да печете понички във фурната, моля, споделете вашите мисли в коментарите.

Подобни рецепти