Сладко Ранетки, съветска рецепта – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Тази класическа съветска рецепта ще ви помогне да създадете вкусно и ароматно сладко. Дори не е нужно да търсите най-добрите ябълки. Дори презрели и матови ябълки, които не биха станали за други десерти, са подходящи за сладко.

Хранителна стойност на порция

0 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 0 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 45 мин.
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладко Ранетки, рецепта от СССР

Съставки

Порции

Ранетки

1 кг
Захар

750 Г
Вода

100 мл

Подготовка

Стъпка 1

Сложете захарта и водата в тенджера. Загрейте на слаб огън, като бъркате непрекъснато, за да не залепнат. След като се разтопи, варете около 1 минута от точката на кипене и изключете котлона.

Стъпка 2

Залейте ябълките със студена вода и изплакнете обилно. След това ги извадете една по една, отстранете евентуалните натъртвания и отрежете парчетата, като внимавате да не докоснете сърцевината с нож. Оставете сиропа отново да заври и добавете дивите ябълки.

Стъпка 3

След като тенджерата се напълни, разбъркайте, намалете котлона на среден и оставете да заври. Варете, като разбърквате от време на време, 10 минути.

Стъпка 4

Намалете котлона на слаб огън и продължете да бъркате. Гответе, докато се сгъсти, което ще отнеме около 30 минути.

Стъпка 5

Сладкото ранетки, приготвено по съветска рецепта, е готово. Разсипете го горещо в стерилизирани буркани до гърлото и затворете. Съхранявайте в килера или на стайна температура до 10 месеца.

Пазете се от бактерии!

Не забравяйте да премахнете всички счупени и изгнили части от плодовете, с които правите сладко. Тези области съдържат бактерии, които могат да оцелеят дори след готвене. Те не само ще повлияят негативно на вкуса на сладкото, но могат да причинят и ферментация в плодовата смес. Това може да доведе до експлозия на капачките на бурканите.

Подобни рецепти