Сладко Антоновка с орехи – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Ябълките Антонов са неутрални. Могат да се използват за приготвяне на конфитюри с всякакъв вкус. Можете дори да направите пикантен конфитюр с ядки. Не се изненадвайте от наличието на дафинови листа и черен пипер. Те допълват вкуса на орехите и създават интересен послевкус на конфитюра. Само не забравяйте да ги извадите преди бурканиране.

Хранителна стойност на порция

248 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 62 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 30 мин.
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Антоновско сладко с орехи

Съставки

Порции

Ябълки

1 кг
Захар

250 Г
Орехи

250 Г
Лимон

1 бр.
Дафинов лист

1 бр.
Бахар

2 бр.
Вода

150 мл

Подготовка

Стъпка 1

Измийте лимона под течаща вода с четка, след което го нарежете на резени. Обелете измитите ябълки и ги нарежете на произволни парчета.

Стъпка 2

Сложете резенчетата лимон в тенджера и отгоре наредете ябълките. Добавете подправките и водата.

Стъпка 3

Поръсете захар отгоре и гответе на слаб огън за около 10 минути, като поддържате тих огън. Разбъркайте много внимателно и само веднъж.

Стъпка 4

Извадете резенчетата лимон, дафиновите листа и зърната черен пипер с лъжица. След това добавете едро нарязаните орехи. Ако са горчиви, първо ги бланширайте във вряща вода и обелете люспите. Варете още 10 минути.

Стъпка 5

Сладкото от ябълки и орехи е готово. Сложете го в стерилизирани буркани и затворете за зимата или го оставете да се запари и сервирайте с чай.

Използвайте торбички с подправки

Изваждането на зърната черен пипер от сладкото може да е доста трудно. За да улесните нещата, зашийте обикновена ленена торбичка и натъпчете всички подправки вътре. Можете да го варите на тих огън, след което бързо да го извадите с едно движение. Това може да се направи с всякакви подправки, които трябва да се отстранят от готовия десерт.

Подобни рецепти