Сладко от цели ябълки – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Познаваме незабравимия вкус на сладко от диви ябълки още от детството. Особеното в тази рецепта е, че не е нужно първо да накисвате ябълките в захар, за да пуснат сока си. Просто ще ги надупчим и ще ги оставим да къкрят в сироп. Крайният резултат е, че всяка ябълка ще се превърне в истински бонбон.

Хранителна стойност на порция

120 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 100 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 35 мин.
Време в кухнята: 25 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладко от цели ябълки

Съставки

Порции

Ранетки

400 Г
Захар

500 Г
Вода

100 мл
Лимонена киселина

1 Г

Подготовка

Стъпка 1

Изплакнете дивите ябълки в мивката и ги подсушете. След това използвайте клечка за зъби, за да направите диагонални пробиви по цялата дължина на сърцевината. Подрежете дръжките, ако е необходимо, за да не станат твърде дълги.

Стъпка 2

Налейте вода в голяма купа, добавете захарта и лимонената киселина. Загрейте на среден огън и оставете да заври. Варете, докато захарта се разтвори напълно и престане да скърца по дъното на купата.

Стъпка 3

Сложете ябълките във врящия сироп и го оставете да заври. Опитайте се да се уверите, че всяка ябълка е равномерно покрита. За целта залейте ябълките със сиропа, докато изплуват на повърхността. Не бъркайте, тъй като това може да доведе до напукване на ябълките.

Стъпка 4

След като сладкото заври напълно, свалете купата от котлона и я оставете леко да се охлади. Покрийте с подходяща чиния и поставете тежест отгоре. Това гарантира, че всички ябълки са потопени в сиропа и равномерно напоени. Оставете сладкото да се запари за 24 часа.

Стъпка 5

Върнете тенджерата на котлона и оставете да къкри на среден огън за 5 минути. Не бъркайте, просто притиснете с лъжица.

Стъпка 6

Сладкото от бейби ябълки е готово. Сложете дивите ябълки в буркани и ги залейте със сиропа. Затворете и оставете да се охладят напълно.

Правилно сервиране на дивите ябълки

За това рецепта за малки ябълки Плодовете трябва да се берат с дръжките и да се готвят. Тайната е да се берат напоените със сироп плодове за дръжките, което ги прави по-лесни за консумация и по-малко цапащи. Те дори могат да се съхраняват отделно от сиропа, като меки захаросани плодове.

Подобни рецепти