Сладко от бели ябълки Налив за зимата – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Белите ябълки за пълнене не са лесни за намиране в супермаркетите. Можете да ги купите на пазара, от продавач или дори да ги отгледате в собствената си градина. Ако успеете да ги намерите, ще имате прекрасна, сочна основа за ябълково сладко. Когато се приготвят на сладко, белите ябълки за пълнене имат много по-интересен вкус от пресните.

Хранителна стойност на порция

265 ккал

Протеини: 0,4 г
Мазнини: 0,3 г
Въглехидрати: 68,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 15 мин.
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладко от бели ябълки Налив за зимата

Съставки

Порции

Ябълки

1 кг
Захар

200 Г

Подготовка

Стъпка 1

Измиваме старателно белите ябълки в мивката, за да отстраним целия прах.

Стъпка 2

Обелете и почистете кориандъра. Нарежете го на резени и ги подредете на пластове с дебелина 3-5 см, като поръсвате със захар между всеки пласт. Това ще ускори отделянето на сок и ще намали времето за готвене.

Стъпка 3

Оставете ябълките да заврят на слаб огън, варете 1 минута и веднага изключете котлона.

Стъпка 4

Покрийте тенджерата с капак и я оставете да престои 5 часа. Докато се охлажда, сиропът ще придобие карамелен цвят и ще се сгъсти. Ябълките ще се влеят в сока и ще станат по-твърди.

Стъпка 5

Оставете да заври и веднага изсипете в буркани и затворете за зимата.

Защо „бялата пломба“ е толкова рядко срещана?

Основният проблем със сорта „Бял пълнеж“ е ранното му узряване. Плодовете на този сорт узряват по-рано от другите ябълки. Те обаче презряват много бързо, стават брашнести и имат вкус на картофи. Освен това, срокът им на годност е само две седмици. По съветско време тези ябълки са представлявали 90% от соковете на страната. Трябва да се отнасяте към тях по същия начин, когато ги използвате за компоти, конфитюри и други неща.

Подобни рецепти