Сладко от диви ябълки и дива ябълка за зимата – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

За да предотвратите покафеняването на обикновените ябълки и дивите ябълки, поставете обелените парчета в отделни тенджери, пълни със студена вода. След като обелите, отцедете водата и добавете количеството, посочено в рецептата. Също така, гответе дивите ябълки и дивите ябълки в отделни съдове.

Хранителна стойност на порция

0 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 0 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 30 минути
Време в кухнята: 30 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладко от диви ябълки и дива ябълка за зимата

Съставки

Порции

Ябълки

500 Г
Ранетки

500 Г
Захар

700 Г
Вода

100 мл

Подготовка

Стъпка 1

Обелете и почистете семките на големите ябълки, нарежете ги на четвъртинки и ги поставете в първата саксия. Разполовете дивите ябълки, отстранете дръжките и стъблата и запазете шушулките със семена. Поставете ги във втората саксия. Добавете корите от големите ябълки към дивите ябълки и добавете половината вода във всяка саксия.

Стъпка 2

Сложете и двете тенджери на котлона и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. В този момент намалете котлона на среден и оставете да къкри, докато ябълките омекнат напълно.

Стъпка 3

Сварете ранетките по същия начин. Оставете да заври, като бъркате редовно, за да не загори. След това намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 20 минути.

Стъпка 4

Пасирайте едрите ябълки с пасатор до гладкост. Първо пасирайте дивите ябълки с пасатор и след това ги прецедете през фина цедка.

Стъпка 5

Смесете двете пюрета в една тенджера и поръсете със захар. Разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно.

Стъпка 6

Варете на слаб огън 30 минути. Когато се образува пяна, я отстранете с шпатула и разбърквайте от време на време.

Стъпка 7

Сладкото от ябълки и диви ябълки е готово. Изсипете го в стерилизирани буркани, докато е горещо, и затворете с капачки.

Ябълковото сладко, приготвено по този начин, може да се съхранява на стайна температура в удобен шкаф до 2 години. Така няма да се налага да тичате до мазето за нов буркан, когато ви се наложи да направите печива като пайове, сладкиши или кифлички с ябълково сладко.

Подобни рецепти