Ябълково сладко Clear Paradise с дръжки – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Малките, твърди и кисели, райските ябълки не са идеални за консумация пресни. Но те са перфектната съставка за сладко. Те са жизнени и ароматни. Ако успеете да ги запазите непокътнати по време на готвене, ще създадете не просто сладко, а истинско произведение на изкуството.

Хранителна стойност на порция

233.4 ккал

Протеини: 0,2 г
Мазнини: 0,2 г
Въглехидрати: 57,4 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 50 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Бистро сладко от райски ябълки с дръжки

Съставки

Порции

Ябълки

1 кг
Захар

1 кг
Вода

200 мл

Подготовка

Стъпка 1

Поставете измитите ябълки в купа, отрежете дръжките с ножица и пробийте кората с игла, заострен кибрит или шишче.

Стъпка 2

Сложете картофите в купа и ги залейте с гореща вода. Варете около 5 минути от момента, в който заври. След това отцедете през гевгир и залейте със студена вода. Това ще помогне за поддържане на кората им стегната и ще предотврати напукване. Оставете за една нощ, след което отцедете на сутринта.

Стъпка 3

Сложете захарта и водата в тенджера и загрейте на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно. Разбърквайте от време на време с шпатула.

Стъпка 4

Изсипете охладения до стайна температура сироп в купа с райски ябълки.

Стъпка 5

Гответе на умерен огън за 10 минути и оставете да се запари до сутринта.

Стъпка 6

Повторете процедурата по готвене и отстранете пяната с кухненска хартия, за да не отстраните твърде много сироп.

Стъпка 7

Сложете горещото сладко от райски ябълки в стерилизирани буркани, затворете ги и обърнете с дъното нагоре, докато се охладят напълно. Това ще отнеме една нощ.

Пробийте ябълките правилно

Само красиви, гладки ябълки трябва да плуват в бистрия сироп. Пробиването на ябълките с клечка за зъби помага за запазване на кората и предотвратяване на напукването ѝ. Можете да пробиете ябълките отстрани, но е достатъчно да забодете шишчето през дръжката. По този начин дупката ще бъде напълно невидима.

Подобни рецепти