Ябълково-малиново сладко за зимата - рецепта за гарниране и наслояване със снимки стъпка по стъпка

Сладкото от малини и ябълки има наситен вкус на горски плодове. Плодовите нотки са едва забележими. Основната цел на ябълките в това сладко е да действат като основа, сгъстявайки сиропа. Тази комбинация ви помага да спестите много пари, ако купувате малини за сладко.

Хранителна стойност на порция

273 ккал

Протеини: 0,6 г
Мазнини: 0,2 г
Въглехидрати: 70,4 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Време в кухнята: 25 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладко от ябълки и малини за зимата

Съставки

Порции

Малина

1 кг
Ябълки

1 кг
Захар

2 кг
Вода

100 мл

Подготовка

Стъпка 1

Обелете и почистете измитите ябълки, нарежете ги на тънки резени и ги сложете в тенджера. Пресортирайте малините, за да отстраните всички развалени или маркирани с насекоми, но не ги мийте. Добавете малините и водата в тенджерата.

Стъпка 2

Поръсете половината захар отгоре, разклатете тигана, за да се уверите, че достига дъното и е равномерно разпределена. Оставете сместа да престои 5 минути, за да могат ябълките и малините да пуснат соковете си.

Стъпка 3

Разбърквайте отдолу нагоре, докато захарта частично се разтвори.

Стъпка 4

Добавете останалата захар и разбъркайте отново.

Стъпка 5

Варете сладкото на слаб огън, като поддържате леко къкрене, за около 30 минути. Когато се образува пяна, я отстранете с шпатула или кухненска хартия, поставена върху повърхността.

Стъпка 6

Ябълково сладко с малини Готово е. Изсипете в буркани, затворете или покрийте със стреч фолио и приберете в хладилник, след като изстине.

Пресни или замразени малини

Можете да използвате всякакви горски плодове, които имате под ръка, за тази рецепта. Замразените малини трябва първо да се размразят. Добавете плодовете към ябълките веднага, заедно със сока, за да сте сигурни, че ще загубите всяка капка от ценната, богата на витамини течност.

Подобни рецепти