Сладко от ябълки и канела за зимата: Рецепта + 6 снимки стъпка по стъпка

Обикновено всеки се опитва да се отърве от кафявия оттенък на ябълките. Но в тази рецепта е обратното. Канелата не само добавя мек, пикантен завършек към десерта, но и му придава уникален аромат. Подправката допълнително оцветява сладкото, задълбочавайки канеления му оттенък.

Хранителна стойност на порция

31 ккал

Протеини: 0,6 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 7,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 20 минути
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Зелените и кисели ябълки са най-подходящи за сладко. Те придават по-интересен и богат вкус на конфитюрите. Зелените ябълки съдържат и повече пектин, който, когато се комбинира с естествени киселини и захар, води до най-ефективното сладко.

Сладкото се приготвя изцяло без вода, за да се увеличи максимално вкусът на ябълките. Вместо обаче ябълките да се варят в собствен сок, плодовете първо се пекат, докато омекнат. Това придава на сладкото отличителен домашен аромат.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Ябълково сладко с канела за зимата

Съставки

Порции

Ябълки

2 кг
Захар

1 кг
Канела

1 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Пригответе и измийте ябълките.

Стъпка 2

Обелете ябълките и отстранете семките. След това ги нарежете на парчета.

Стъпка 3

Печете ябълките във фурната на 180 градуса по Целзий за около 25 минути, докато омекнат. След това постепенно пасирайте плодовете с помощта на пасатор.

Стъпка 4

Изсипете ябълковото пюре в тенджера, добавете захарта и оставете да къкри на котлона, като бъркате непрекъснато. Оставете да заври и варете на тих огън около 40 минути.

Стъпка 5

Когато пюрето потъмнее, добавете смляна канела.

Стъпка 6

Продължете да готвите сладкото, докато е готово. Можете да проверите десерта, като капнете капка от ябълковата смес в чиния. Ако запази формата си, когато наклоните чинията, сладкото е готово. Можете да го изсипете в стерилизирани буркани.

Подобна видео рецепта: Ябълково сладко с канела

Класически вариант на сладко от ябълки и канела. Мария показва как бързо да го консервирате за зимата с минимални усилия. Разбира се, ще трябва да изчакате малко, докато ябълките пуснат соковете си и се сварят до желаната консистенция. Но с тази рецепта можете да приготвите достатъчно за цялата година за една вечер.

Как да съхраняваме ябълково сладко

Срокът на годност на сладкото в стерилизирани, затворени буркани е 2 години. Бурканите могат да се съхраняват на стайна температура, но е необходимо да се пазят от слънчева светлина. След отваряне сладкото може да се съхранява в хладилник. Теоретично може да се съхранява в хладилник още 2 седмици, но е най-добре да се консумира в рамките на 3-5 дни, за да се гарантира, че няма да ферментира.

Ябълката и канелата са едни от най-популярните и универсални вкусови комбинации. Никога не можете да сбъркате с ябълково сладко, независимо дали се добавя към палачинки, крепчета или като пълнеж за печени изделия. Така че, приготвянето на няколко буркана с този солен десерт си заслужава усилията.

Подобни рецепти