Сладко от круши и ябълки с черешови сливи – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Черешовите сливи добавят леко плодов кисел вкус към класическата градинска комбинация от круши и ябълки. Вместо това могат да се използват сливи; резултатът е също толкова вкусен, но не чак толкова задоволителен. Именно нежната плът и отличителният аромат на черешовите сливи създават перфектната консистенция и мека текстура на сладкото.

Хранителна стойност на порция

192.1 ккал

Протеини: 0,2 г
Мазнини: 0,1 г
Въглехидрати: 48,9 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 5 минути
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладко от круши и ябълки с черешова слива

Съставки

Порции

Круша

250 Г
Ябълки

250 Г
Череша слива

250 Г
Захар

750 Г

Подготовка

Стъпка 1

Отстранете костилките на черешовите сливи, почистете семките на крушите и ябълките и ги нарежете на парчета или резени. Сложете всичко в купа.

Стъпка 2

Добавете захарта и загрейте за около 5 минути на слаб огън, като бъркате често с дървена или силиконова шпатула.

Стъпка 3

Когато се отдели достатъчно сок, увеличете котлона на среден и гответе 20 минути, като продължавате да бъркате, за да предотвратите изгарянето на нещо.

Стъпка 4

Оставете сместа да се запари за една нощ. След това оставете да къкри на среден огън за 20 минути от момента на кипене.

Стъпка 5

Пасирайте плодовете, за да раздробите по-големите парчета, оставяйки по-малките да бъдат включени в сладкото. Или пасирайте плодовете напълно, ако предпочитате по-гладък резултат.

Стъпка 6

Гответе още 5-7 минути. През това време по-малките парченца ще омекнат и сладкото ще се сгъсти.

Стъпка 7

Сладкото от круши и ябълки със слива е готово. Изсипете го в подготвените буркани и затворете с метални капачки.

Зрялост на плодовете

За да запазите ябълките и крушите непокътнати, най-добре е да избирате твърди, дори леко неузрели плодове. Черешовите сливи винаги са най-вкусни, когато са напълно узрели. Това ще улесни много отстраняването на костилките. Можете дори да ги обелите веднага, тъй като месестата част ще бъде невероятно крехка, като сочно пюре.

Подобни рецепти