Сладко от ябълки с канела на резени за зимата – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Ябълковото сладко Кариш е с кехлибарен, полупрозрачен цвят и красиви, нежни резенчета, които буквално се топят в устата. Може да се приготви само за един час с минимална подготовка. Ключът е в търпението и в това плодовете да се накиснат предварително.

Хранителна стойност на порция

265 ккал

Протеини: 0,4 г
Мазнини: 0,3 г
Въглехидрати: 68,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладко от кафяви манатарки на резени за зимата

Съставки

Порции

Ябълки

1 кг
Захар

1 кг
Канела

2 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Измиваме ябълките и веднага отстраняваме семките. Претегляме ги обелени и нарязани.

Стъпка 2

Нарежете ги на четвъртинки, след това на резени с дебелина 0,5 мм и накрая на 2-3 парчета, в зависимост от размера на ябълките. Като алтернатива, можете да ги нарежете на тънки, малки парченца. Веднага добавете захарта и разклатете, докато се утаи на дъното.

Стъпка 3

Оставяме купата с ябълки в хладилника за една нощ, за да могат резените да пуснат сок и да разтворят захарта.

Стъпка 4

Сложете всичко в тенджера, сложете на слаб огън и оставете да къкри, докато заври. Притиснете леко с шпатула, за да потънат резените на дъното. Междувременно пригответе бурканите, като ги изплакнете и стерилизирате.

Стъпка 5

Когато резенчетата ябълка станат полупрозрачни и сиропът придобие красив кехлибарен оттенък, добавете смляна канела. Ако не харесвате тази подправка, пропуснете тази стъпка.

Стъпка 6

Изсипете сладкото в бурканите на малки порции, като им позволите да се затоплят постепенно. Затворете веднага с капачки: винтови или метални.

Не пропускайте стъпката да накиснете резените ябълка в хладилника за една нощ. Това е необходимо, за да извлечете максимално сок от канелените ябълки. Захарта го извлича в продължение на няколко часа. Използването на сок вместо вода прави сладкото много по-концентрирано и вкусно.

Подобни рецепти