Сладко от обелени круши и ябълки на резени – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Можете да използвате всякакъв сорт круши или ябълки за тази рецепта. Ако обаче последните първоначално са крехки, може да се преварят частично. Като ги варите на тих огън на интервали от 5 минути, някои от резените ябълка ще останат цели и с кехлибарен цвят.

Хранителна стойност на порция

0 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 0 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 40 мин.
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладко от круши и ябълки без кора, нарязани на резени

Съставки

Порции

Ябълки

500 Г
Круша

250 Г
Захар

750 Г
Вода

50 мл
Лимонов сок

2 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Обелете измитите ябълки и ги нарежете на резени, като внимавате да не повредите семките. Добавете 2/3 от захарта, водата и оставете да къкри на слаб огън.

Стъпка 2

Обелете крушите по същия начин, добавете ги към ябълките и поръсете с останалата захар. Загрейте, покрити, за 15 минути, за да пуснат сока.

Стъпка 3

Махнете капака, разбъркайте по краищата, оставете да заври на среден огън и добавете лимоновия сок. Оставете да къкри 5 минути, изключете котлона и отстранете пяната. Оставете сладкото да се охлади за 4 часа.

Стъпка 4

Включете среден огън, оставете да заври и оставете да къкри 5 минути.

Стъпка 5

Свалете тенджерата от котлона и разпределете сместа в подготвени буркани, докато е още гореща, след което затворете с капаци за зимата.

Стъпка 6

Сладкото от резенчета круши и ябълки е готово. Кехлибарено, ароматно и изискано, то е невероятно вкусно.

За да направят плодовете още по-твърди, обелените ябълки могат да се накиснат в сода бикарбонат за 2 часа, след което да се изплакнат обилно и да се покрият със студена вода за 1 час. След това ги оставете да престоят, поръсени със захар, за 6-10 часа. Като алтернатива, можете да пропуснете тези стъпки и да оставите някои от парчетата плодове да омекнат, оставяйки останалите твърди резени да плуват в гъст, конфитюрен сироп.

Подобни рецепти