Японски пандишпан, който винаги се получава както трябва

Пригответе съставките.

Смесете брашното с нишестето и пресейте през цедка.

Добавете щипка сол към белтъците и ги разбийте на минимална скорост на миксера, докато се образува лека пяна.

Увеличете скоростта на миксера и постепенно добавете захарта и ванилията. Разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове.

Продължете да разбивате белтъците на ниска скорост и добавете жълтъците един по един.

Без да спирате да разбивате, добавете меда и разбъркайте всичко добре.

Добавете брашнената смес към получената смес на два етапа и разбъркайте внимателно до гладкост.

Добавяйте топло мляко и растително масло едно по едно, като разбърквате до гладкост.

Изсипете готовото тесто в тава, покрита с хартия за печене, и го заравнете с шпатула.

Печете пандишпана първите 15 минути на 170 градуса, а след това още 30-35 минути на 160 градуса.