Много домашни готвачи, които тепърва започват своето изследване на многостранния свят на десертите, но все още не са готови да харчат допълнителни пари за специализирано оборудване, се чудят как да си направят сладкарски плик у дома. В тази статия ще разгледаме предимствата на този инструмент за сладкарство, как да изберете правилния за вашите нужди и какво можете да използвате като заместител на сладкарския плик у дома.

Предимства от използването

Евтината кулинарна торбичка с приставки напълно замества класическата торбичка за пълнене. И двата инструмента са предназначени за:

  • красиво нанасяне на крем при декориране на торта;
  • създаване на тънки, ажурни надписи от шоколад или глазура;
  • оформяне на красиви „хълмове“ за печене на меренг и приготвяне на маршмелоу;
  • Разстилане на тесто за еклери или бисквитки "Курабие" върху тава за печене;
  • нанасяне на мрежа от майонеза и др. върху салати и други ястия.
Какво мога да използвам вместо сладкарски пош?

Много професионални сладкари предпочитат да използват сладкарски торбички вместо обемисти и трудни за употреба спринцовки, отбелязвайки следните предимства на това устройство:

  • по-равномерно изстискване на съдържанието;
  • лекота на работа с една ръка;
  • висок контрол върху движенията, което опростява създаването на сложни шарки и надписи;
  • променливост поради наличието на голям брой прикачени файлове;
  • лекота на използване.

Можете да използвате сладкарска торбичка без никакви дюзи, просто като направите отвор с необходимия размер в дюзата.

Ако искате да овладеете по-професионални умения в създаването на оригинален декор, струва си да се научите как да използвате правилно приставките, тъй като всяка от тях има свое предназначение.

Дюзи за сладкарски торбички и тяхното предназначение

За повече информация относно 7-те основни съвета, използвани за декориране на торти и десерти, гледайте това видео:

Видове сладкарски торбички

Купена от магазина сладкарска торбичка може да бъде изработена от различни материали:

  • полиетилен за хранителни цели (обикновено това са тънки модели за еднократна употреба);
  • хартия (също за еднократна употреба, но закрепването на дюзата в такива торбички може да бъде проблематично);
  • плат (за многократна употреба, често се предлага с приставки);
  • силикон (също многократно използваем, но много по-лесен и удобен за поддръжка от платнените).

Въз основа на тази информация, нека помислим какво можете да използвате вместо сладкарска торбичка, за да украсите торта у дома.

Направете си сами сладкарска торбичка

Вариант № 1 – от сладкарска хартия

Лесен и бърз вариант за подмяна за еднократна употреба, ако трябва да направите прости декорации без накрайници от малко количество крем.
Торбичка за сладкиши, изработена от пергаментова хартия

Ако имате под ръка обикновена хартия за печене, предлагаме ви да гледате кратък урок за това как да си направите хартиена торбичка за сладкиши у дома.

Недостатъците на този метод са, че такива торбички не запазват добре формата си и бързо стават неизползваеми. Освен това е трудно да се закрепят приставките в тях.

Вариант №2 – от обикновен пакет

Друг изключително лесен и евтин вариант за подмяна на сладкарска торбичка у дома.

Просто вземете обикновена торбичка, напълнете я с глазурата за торта и пробийте малка дупка в единия ъгъл. Можете да използвате и сладкарска торбичка за тази цел, тъй като е по-здрава от обикновените торбички.

Сладкарска торбичка от торбичка
Недостатъците на този метод са, че е невъзможно здраво да се закрепят приставките към мека торба, точно както при хартията, което означава, че обхватът на приложение на тази алтернативна торба е значително ограничен.

Като алтернатива, можете да запечатате ъгъла с приставката с помощта на обикновена лента, като я увиете на няколко слоя по външната страна.

Вариант №3 – от папка с канцеларски материали

За да направим това, ще ни трябва самата прозрачна пила, ютия и лист хартия (пергаментът е подходящ).

Алгоритъмът на действията е изключително прост:

  • изрежете ъгъл с необходимия размер от пилата с надбавка за фуга от 1 см;
  • Поставете чантата върху дъската за гладене и я покрийте с лист хартия;
  • Загрейте на 1 см от ръба с гореща ютия (без пара).

За повече информация как да направите сладкарска торбичка от пила, гледайте това видео:

Вариант №4 – от картонена кутия за мляко

Страхотен лайфхак от домакини, които се опитаха да заменят сладкарска торбичка с най-различни импровизирани материали.

Идеята е невероятно проста: празна, добре измита еднолитрова кутия за мляко е идеална за тази цел. Тя е изработена от много издръжлив полиетилен, който лесно ще побере метален или пластмасов накрайник. Освен това, тази импровизирана торбичка е лесна за измиване и повторна употреба, което е идеално при декориране на торта с множество нюанси глазура.

Вариант №5 – шиене на платнена чанта

За да направите това, ще ви е необходимо малко парче дебел, водоустойчив плат и минимални умения за работа с игла.

Алгоритъмът за изработване на торбичка за многократна употреба от плат със собствените си ръце е съвсем прост:

  1. Изрежете два еднакви триъгълника от плата.
  2. Сложете ги заедно.
  3. Отрежете ъгъла, за да пасне на приставката.
  4. Зашийте два шева (отстрани).
  5. Закрепете приставката.
Как да шиете сладкарска торбичка от плат

Вариант № 6 – готови контейнери

Ако трябва да направите тънък шоколадов надпис от сметана, шоколад или глазура, за да украсите торта, можете да използвате обикновен буркан за боя за коса с дълъг тънък чучур.
Бутилки за боя за коса

Естествено, такава импровизирана спринцовка за сладкиши трябва да се измие старателно преди употреба.

Недостатъците на този метод са, че тези буркани са изработени от нехранителна пластмаса. Освен това, пълненето им с шоколад или сметана през тясното гърло е много неудобно.

Направете си сами дюзи за сладкиши

Ако сте успели сами да си направите първия обикновен сладкарски пош, неминуемо ще ви се прииска да добавите накрайник, който ще улесни и удоби работата или ще ви позволи да създавате по-оригинални шарки.

Каним ви да гледате майсторски клас по изработка на прости дюзи у дома от обикновени консервни кутии:

От какво сте се научили да правите торбички за сладкарски изделия и мислите ли, че си струва изобщо да търсите заместител на купените от магазина? Ще се радваме да чуем вашите съвети и мнения в коментарите.

Прочетете също: