Желираната торта със заквасена сметана може да се приготви по най-различни начини. Рецептата не е ограничена от съставки; има голямо поле за творчество. Нежното желе е преплетено с плодове, бисквитки и други гарнитури, които подсилват вкуса на това изискано ястие. Тази рецепта ще бъде вашият предпочитан избор за бърз празничен десерт или вкусно лакомство за уикенда през лятото. Нека разгледаме няколко начина да създадете шедьовър от обикновено желе.

Едемска градина

Най-добре е да приготвите тази желирана торта вечер, за да може да стегне в хладилника за една нощ. Тази рецепта за десерт изисква следните съставки:

  • 4 пакетчета желе;
  • половин литър нискомаслена заквасена сметана;
  • чаша захар;
  • 40 грама инстантен желатин;
  • 150 милилитра вода;
  • пакетче ванилова захар;
  • горски плодове и плодове (малини, мандарини, касис, киви и др.).

Желирана торта със заквасена сметана 2

Няма нужда да берете много плодове от един вид: по-добре е да вземете по малко от всичко, тогава вкусовете ще бъдат много по-разнообразни.

Рецепта:

  1. Добавете всяко пакетче желе към преварена вода и го разтворете напълно. Следвайте инструкциите на пакетчето. Най-добре е да използвате многоцветно желе, като всеки цвят се излива в отделна форма.
  2. Сложете инстантния желатин в гореща преварена вода и добавете ваниловата захар. Разбъркайте добре.
  3. Разбийте захарта със заквасената сметана.
  4. Добавете желатина към заквасената сметана и продължете да разбивате.
  5. Нарежете втвърденото желе на парчета и поставете кубчетата произволно върху основата на десерта, редувайки се с нарязани плодове и горски плодове.
  6. Напълнете готовата купчина със заквасена сметана и я охладете в хладилник. В идеалния случай желираната торта трябва да престои на хладно място за една нощ, за да стегне.
  7. За да отделите желираната торта от формата, потопете формата в хладка вода за няколко секунди преди сервиране.

Торта със заквасена сметана и бисквитки

Желирана торта със заквасена сметана 3

Може да се направи желирана торта с основа от маслени бисквитки. Рецептата също е доста проста и не отнема много време. За да я приготвите, ще ви трябват:

  • половин килограм заквасена сметана;
  • 20 грама желатин;
  • 150 грама захар;
  • 120 грама маслени бисквитки;
  • плодове (киви, праскови, круши, череши).

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Залейте желатина с вода и го оставете да набъбне за половин час.
  2. По това време разбийте добре захарта със заквасената сметана с миксер.
  3. Пригответе плодовете: обелете кивито, прасковите и крушите и отстранете костилките от черешите.
  4. Начупете бисквитките на малки парченца.
  5. През това време желатинът ще има време да набъбне. Сега можете да го затоплите леко, за да се разтвори напълно.
  6. Изсипете приготвената желатинова смес в заквасената сметана и разбъркайте.
  7. Постелете формата, в която ще поставим желираната торта, със стреч фолио.
  8. Поставете парчетата плодове отгоре, залейте със заквасената сметана и поръсете равномерно бисквитките. Приберете в хладилник.
  9. На сутринта желето може да се извади от формата и да се обърне, така че бисквитките да са на дъното.

Десерт с извара

Желирана торта със заквасена сметана 4

Подобна желирана торта може да се направи със заквасена сметана и извара. Тази рецепта препоръчва използването на:

  • половин килограм извара и заквасена сметана;
  • една и половина чаши захар;
  • 2 пакетчета ванилин;
  • 5 супени лъжици кондензирано мляко (ако нямате, можете да го замените със захар);
  • 5 парчета маслени бисквитки.

Можете да използвате стафиди, сушени кайсии или пресни плодове за пълнежа и гарнитурата. Да започваме:

  1. Поставете стреч фолио в тавата и наредете бисквитките отгоре.
  2. Разтворете желатина във вода, оставете го да престои и след това го загрейте на водна баня.
  3. Разбийте заквасената сметана със захарта и ванилията, след което добавете половината от топлата желатинова смес. Можете да добавите и малко плодове.
  4. Разбийте кондензираното мляко, изварата, захарта и ванилията в миксер. Добавете останалия желатин и сушените плодове.

За да оформите тортата, първо нанесете пласта заквасена сметана, след това пласта извара. Можете да поставите парченца плодово желе между тях. Тортата е готова. Добър апетит!

Видео рецепта за приготвяне на пандишпанова торта със заквасена сметана