Торта в чаша без бакпулвер – 3 най-добри рецепти за микровълнова фурна

Бакпулверът е кулинарна съставка, която прави печените изделия пухкави, ефирни и меки. Той е чудесна алтернатива на содата бикарбонат, тъй като няма отчетлив вкус и затова присъствието му може да се разпознае само по рохкавостта на тестото и повдигнатия връх на печените изделия.

Въпреки това, много хора са склонни да избягват бакпулвера. Той съдържа вредни стабилизатори, оцветители и ароматизатори. Недобросъвестните производители често добавят генетично модифицирано нишесте към бакпулвера. Всичко това се отразява негативно на метаболизма на организма.

Днес съм събрала колекция от рецепти за мъфини, подходящи за микровълнова фурна, без прах и сода бикарбонат. Те са бързи, лесни и невероятно вкусни.

Шоколадова торта в чаша без бакпулвер

Този мегашоколадов мъфин с шоколадови парченца буквално се топи в устата ви, оставяйки приятен сладък послевкус. Този бърз и лесен мъфин е идеален със сутрешното ви кафе.

Съставки

• Мляко – 3 супени лъжици.
• Брашно – 3 супени лъжици.
• Захар – 3 супени лъжици.
• Какао на прах – 2 ч.л.
• Растително масло – 1,5 супени лъжици.
• Екстракт от ванилия – ¼ ч.л.
• Щипка сол
• Шоколадови капки – 1 супена лъжица.

Време за готвене: 5 – 7 минути

Порции: 1

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Смесете сухите съставки в чаша.

Стъпка 2

Изсипете млякото, растителното масло и екстракта от ванилия. Разбъркайте.

Стъпка 3

Добавете шоколадови капки, дражета или ситно нарязан млечен шоколад.

Стъпка 4

Печете кекса в микровълновата фурна на максимална мощност за около 1-2 минути.

Стъпка 5

Украсете мъфина. Добър апетит!

Бананов кекс за 5 минути без бакпулвер

Тази ароматна, нежна и невероятно вкусна бананова торта с шоколадов слой ще спечели сърцето на всеки любител на сладкото. Освен това, съставките, използвани в тази рецепта, я правят здравословна.

Съставки

• Банан – 1 бр.
• Яйца – 2 бр.
• Извара – 250 г
• Оризово брашно – 4 супени лъжици.
• Тръстикова захар – 5 г
• Какао на прах – 1 ч.л.

Време за готвене: 5 минути

Порции: 1

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Сложете изварата и банана в миксер.

Стъпка 2

Добавете тръстикова захар, оризово брашно и яйцата. Разбийте.

Стъпка 3

Поставете слой бананово тесто в чашките.

Стъпка 4

Добавете какао на прах към тестото в миксер. Разбъркайте. С лъжица разпределете слой шоколадово тесто в кръгчетата.

Стъпка 5

Загрейте печените продукти в микровълнова фурна за 5 минути. Добър апетит!

Видео: Защо ви е необходим бакпулвер и какво можете да използвате вместо него?

В YouTube канала „Колекция от рецепти“ попаднах на видео майсторски клас за използването на бакпулвер в печенето. Авторката обяснява подробно и ясно какво е бакпулвер, какви са неговите съставки и как влияе на тестото по време на печене. Тя обяснява спецификите на комбинирането на това вещество с други съставки. Споделя и интересни лайфхакове за постигане на идеално ефирно тесто.

Ще научим и как да заменим бакпулвера, ако нямате такъв под ръка. Можете да използвате сода бикарбонат вместо това. Видеото обяснява как да използвате содата бикарбонат правилно, за да предотвратите появата на характерен вкус в печените изделия. Но е по-добре да си направите собствен бакпулвер. Авторът на видеото обяснява как да го направите бързо и лесно.

Мъфините без бакпулвер са не по-малко вкусни и крехки от тези, изпечени по класическата рецепта. Направете тестото по-интересно с какао, шоколад и плодове. Зарадвайте семейството и приятелите си с вкусни лакомства всеки ден.