ТОП 7 рецепти за мъфини и кексчета с шоколадови парченца вътре (с трохи, капки и поръска)

Шоколадът е любимо лакомство както за деца, така и за възрастни. Многобройни десерти включват това сладко изкушение, всички от които споделят невероятен вкус и зашеметяващ аромат. Шоколадовото тесто е популярно заради богатата си текстура. Бисквити, торти и мусове, приготвени с какао на прах или шоколад, са централните елементи на всяка празнична трапеза.

Днес ще споделя с вас няколко рецепти за изискани, крехки и топящи се в устата мъфини и кексчета. Ще се научим как да приготвим тези печени изделия с шоколадови парченца, поръски и капки у дома, така че да са неразличими от ресторантските изкушения.

Мъфини с шоколадови парченца в силиконови формички

Двойни шоколадови мъфини – бунт от вкусове и аромати. Истинските любители на шоколада ще ги обожават.

Съставки

• Яйца – 2 бр.
• Мляко – 170 мл
• Брашно – 220 г
• Захар – 190 г
• Какао – 10 г
• Ванилова захар – 10 г
• Масло – 150 г
• Бакпулвер – ½ ч.л.
• Щипка сол
• Шоколадови капки – 100 г

Време за готвене: 30 – 35 минути

Порции: 4 мъфини

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Сложете всички сухи съставки в купа и разбъркайте.

Стъпка 2

Разбийте яйцата в сухите съставки.

Стъпка 3

Добавете маслото на стайна температура.

Стъпка 4

Налейте мляко. Разбъркайте.

Стъпка 5

Добавете парченцата тъмен шоколад към тестото и разбъркайте внимателно.

Стъпка 6

Поставете тестото в силиконови формички. Печете на 180 градуса по Целзий за 20-25 минути.

Стъпка 7

Супер шоколадовите мъфини са готови!

Микровълнови мъфини с шоколадови парченца

Бърза и лесна рецепта, която дори ученик може да приготви. Този мъфин за микровълнова фурна изисква минимални усилия за приготвяне, но резултатът е абсолютно вкусен!

Съставки

• Яйца – 1 бр.
• Брашно – 3 супени лъжици.
• Захар – ½ супена лъжица.
• Масло – 1 супена лъжица.
• Бакпулвер – ½ ч.л.
• Екстракт от ванилия – 1 ч.л.
• Щипка сол
• Шоколадови парченца – 2 – 3 супени лъжици.

Време за готвене: 10 минути

Порции: 1 мъфин

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

В чаша смесете маслото, жълтъка и екстракта от ванилия.

Стъпка 2

Добавете захарта и солта. Разбийте добре с вилица.

Стъпка 3

Пресейте брашното и бакпулвера. Добавете шоколадовите парченца. Разбъркайте.

Стъпка 4

Сложете тестото в чаша и печете в микровълновата за 1 минута на максимална мощност.

Млечни мъфини с шоколадови парченца

Нежни и пухкави с невероятен аромат на шоколадов крем, тези мъфини няма да оставят никого безразличен. Почерпете любимите си хора на масата за вечеря или гостите си на празнично парти.

Съставки

• Яйца – 2 бр.
• Брашно – 250 г
• Захар – 150 г
• Мляко – 200 г
• Масло – 120 мл
• Ванилова захар – 1 ч.л.
• Бакпулвер – 3,5 ч.л.
• Щипка сол
• Шоколадови капки – 100 г

Време за готвене: 30 – 35 минути

Порции: 16 мъфина

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Разбийте маслото и захарта.

Стъпка 2

Добавете яйцата към разбитото масло.

Стъпка 3

В отделна купа смесете сухите съставки: брашно, бакпулвер и сол.

Стъпка 4

Добавете сухите съставки към сместа от яйца и сметана. След всяка четвърт добавете по една трета от млякото. Разбърквайте непрекъснато.

Стъпка 5

Добавете шоколадовите парченца към тестото. Разбъркайте внимателно с шпатула.

Стъпка 6

С помощта на лъжица напълнете формичките с тесто до 2/3.

Стъпка 7

Печете мъфините 20–25 минути на 180 градуса. Готови са!

Мъфини с парченца бял шоколад вътре

Това изискано и деликатно лакомство е обичано както от деца, така и от възрастни. Намажете тези миниатюрни мъфини с ефирен маслен крем – идеално за сладко лакомство!

Съставки

• Яйца – 2 бр.
• Брашно – 125 г
• Пудра захар – 125 г
• Масло – 125 мл
• Ванилова захар – 1 ч.л.
• Мая – 1 ч.л.
• Бял шоколад – 75 г

Време за готвене: 25 – 30 минути

Порции: 6 мъфина

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Нарежете шоколада на малки парченца с нож. Оставете настрана.

Стъпка 2

Разбийте яйцата, докато се образува лека пяна.

Стъпка 3

В дълбока купа разбийте маслото със стайна температура и пудрата захар.

Стъпка 4

Изсипете яйцата, като бъркате.

Стъпка 5

Отделно смесете брашното, маята и ваниловата захар. Пресейте сухата смес от съставки през цедка към яйчената смес.

Стъпка 6

Добавете белия шоколад към тестото и разбъркайте внимателно.

Стъпка 7

Прехвърлете шоколадовото тесто в тави за печене, пълни до 2/3. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за 15-20 минути.

Стъпка 8

Оставете да се охлади. Украсете по желание с плодове, глазура, пудра захар или фондан.

Кексчета с шоколадов чипс и шамфъстък

Шоколадът и шамфъстъкът са прекрасна комбинация от вкусове, която ще плени всеки. Нежното тесто с шоколадови парченца и живият аромат на шамфъстъка го правят перфектен десерт, който да се съчетае с чай или кафе.

Съставки

• Яйца – 2 бр.
• Брашно – 125 г
• Захар – 125 г
• Масло – 125 мл
• Ванилова захар – 15 г
• Бакпулвер – ¼ ч.л.
• Щипка сол
• Шоколадови парченца – 50 г

Време за готвене: 30 – 35 минути

Порции: 6 мъфини

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

В купа разбийте маслото със стайна температура до кремообразна консистенция.

Стъпка 2

Добавяйте захарта постепенно, като продължавате да разбивате сместа.

Стъпка 3

Разбийте яйцата. Разбъркайте.

Стъпка 4

Добавете брашното, бакпулвера, ваниловата захар и солта. Омесете тестото. Ако тестото е твърде гъсто, добавете две до три супени лъжици вода или мляко.

Стъпка 5

Добавете шоколадовите парченца. Разбъркайте с шпатула.

Стъпка 6

С лъжица разпределете тестото в хартиени чашки за еднократна употреба. Печете 20-25 минути на 180 градуса по Целзий.

Стъпка 7

Украсете охладените мъфини с глазура и шамфъстък. Добър апетит!

Видео - Лесна рецепта за мъфини с шоколадови парченца

Намерих видео рецепта за перфектни мъфини с шоколадови парченца в YouTube. Бързият и лесен процес на приготвяне е ясно демонстриран във видеото. Авторът ясно и подробно обяснява съставките и количествата, необходими за пухкаво и ароматно тесто. Мъфините са вкусни и засищащи.

„Другата кухня“ включва други плейлисти с рецепти за печива, предястия, салати, ястия за Великия пост, сладка и много други. Авторът създава и влогове и уроци за кухненски лайфхакове и съвети за отслабване чрез храна. Не забравяйте да разгледате канала, за да не пропуснете възможността да опитате някои от тези изпитани рецепти у дома!

Ето няколко интересни и лесни рецепти за шоколадови мъфини и кексчета. Те могат да се консумират като вкусна гарнитура към студени или топли напитки или като самостоятелна закуска.