Ябълков пай "Сладко-кисел"

Насипен пай

Този ябълков пай е доста лесен за приготвяне и всичко, което изисква, е малко търпение и внимание към детайла. Печените ябълки обикновено са лесни за приготвяне, но този десерт е най-добрият. Ниското му съдържание на калории е очевидно предимство. Сравнете този пай с пражкия пай и веднага ще видите кой е по-здравословен и по-разумен.

За да приготвите рохкав или „сух“ пай, ще ви трябват следните съставки:

• Килограм ябълки;
• 1 чаша грис;
• 1 чаша захар;
• Една трета от чаена лъжичка сол;
• 1 чаша брашно;
• Половин чаена лъжичка бакпулвер;
• Четвърт чаена лъжичка ванилин;
• 100 грама масло.

Ябълките са лесни: можете да изберете всеки сорт според вашия вкус. Някои хора предпочитат ябълки с тръпчив вкус, докато други предпочитат по-сладки и плътни. След като сте избрали ябълките си, измийте ги.

Как да готвя?

Вземете удобна купа и изсипете в нея една чаша грис. Добавете една чаша захар и една чаша брашно. Най-добре е брашното да се пресее, но това не е задължително.

Обърнете внимание, че в рецептата няма яйца. Те са пропуснати именно защото кексът е насипен, което означава, че е „сух“. Затова добавете сол, ванилия и бакпулвер в купата. Ако сте решени да не използвате бакпулвер, може да използвате сода бикарбонат като алтернатива. Разбъркайте добре сухата смес.

Сега е време за най-трудоемката стъпка. Време е да се заемете с ябълките и да ги обелите. Ако бързате, членове на семейството могат да ви помогнат с тази трудна задача. Личният опит показва, че с достатъчни умения задачата може да се изпълни за по-малко от десет минути. Обелените и измити плодове се настъргват с помощта на едро ренде. Като алтернатива може да се използва кухненски робот.

Време е за печене

Кората за пай е почти готова; време е за печене. Намажете тавата обилно с масло. За да улесните работата, покрийте дъното с фолио или хартия за печене. Това ще ви помогне да извадите пая бързо и спретнато и да го сервирате, без да разваляте външния му вид.

Изсипете една трета от сухата смес на дъното на тавата. Тестото трябва да е равномерно разпределено. Поставете половината от ябълковата смес върху сухия слой, като внимавате да не нарушите слоя, в противен случай паят ще загуби структурата си и може да изгори. Можете леко да притиснете ябълките с пръсти.

Настържете маслото от фризера с помощта на едро ренде. Поставете кремообразния слой върху предишните два слоя. Поръсете отгоре с втората трета от сухата смес. След това добавете останалата половина от ябълките. Притиснете ги отново с пръсти, за да изравните повърхността. Добавете още един слой масло и последен слой суха смес и паят е готов за печене във фурната.

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт). Печете пая 40 минути. Важно е да не изваждате тавата веднага след печене, тъй като това може да повреди десерта. Оставете пая да се охлади напълно.

Ининги

Ябълковият пай не е задължително да бъде украсен, но ако планирате да го сервирате за празник или просто за да зарадвате любим човек, има няколко забавни начина да го направите:

• Първият и най-лесен начин е красиво и артистично да полеете парче пай с карамелен, шоколадов или ванилов топинг. Ще бъде много сладко и невероятно вкусно.
• Вторият вариант е мента. Стръкче прясна мента винаги украсява десерти, а добавянето на топка сладолед към пая прави ястието много свежо и лятно.
• Третият метод е да поръсите пая с лимонов сок. Леко тръпчивият вкус ще контрастира със сладостта, създавайки много уникален и приятен вкус.
• И последният вариант е ганаш с бял шоколад (1 блокче шоколад + 50-70 милилитра сметана, разтопена на водна баня). Сместа ще бъде подобна на кондензирано мляко, но вкусът ще бъде много по-изтънчен и фин.

Добър апетит!

Видео рецепта за приготвяне на ябълков пай с трохи