Сладолед от ананас – рецепта със снимки стъпка по стъпка

Лятото е сезонът на хладния сладолед. Този десерт заема специално място в сърцата на милиони. Има по нещо за всеки: ванилия, шоколад, ягода, мента и дори краставица - няма граници за въображението на сладкарите. Приготвянето на собствен сладолед също е лесно.

Хранителна стойност на порция

135 ккал

Протеини: 1,6 г
Мазнини: 1,2 г
Въглехидрати: 29,6 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 6 часа и 50 минути
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

600 г сладолед

Днес предлагам да си направите експресен сладолед, без яйца, мляко или специална машина за сладолед. Необходими са само три съставки, но лакомството по никакъв начин не отстъпва на класическия сладолед. Има същата гладка текстура, прекрасен вкус и аромат.

Домашният сладолед от ананас е комбинация от кремообразни, сладки и тръпчиви вкусове. Пикантният вкус на ананас с тропически нотки е идеален за горещите летни дни.

Освен това, този сладолед е много по-здравословен от замразените десерти, предлагани в търговската мрежа. Можете да го приготвяте всеки ден, наслаждавайки се на свежия му вкус.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладолед от ананас

Съставки

Порции

600 г сладолед

Сметана 33%

500 мл
Пудра захар

200 Г
Ананас

500 Г

Подготовка

Стъпка 1

Сложете консервирания ананас в блендер и пасирайте до гладка смес.

Стъпка 2

Изсипете течната сметана в дълбока купа. Съдът трябва да е чист и обезмаслен.

Стъпка 3

Добавете пудра захар. Ако нямате тази съставка, можете да я смелите.

Стъпка 4

Разбийте сместа, докато стане пухкава и гъста.

Стъпка 5

Добавете пюрето от ананас към разбитата сметана. Разбъркайте с шпатула, за да предотвратите свиването на сместа.

Стъпка 6

Прехвърлете кремообразната ананасова смес във всеки удобен съд. Поставете я във фризера за един час. След това извадете и разбъркайте. Повторете този процес 4-5 пъти, на всеки 30 минути, за да предотвратите образуването на лед вътре. Оставете сладоледа да стегне 2-3 часа.

Стъпка 7

След като изтече времето, ананасовият сладолед може да се охлади. Сервирайте с клонче мента.

Подобна видео рецепта: Сладолед с ананас и кисело мляко

YouTube каналът „Семейна кухня“ е истинска кулинарна съкровищница за домакините. Тук ще намерите над хиляда изпитани видео рецепти и кухненски лайфхакове, които ще направят готвенето по-лесно и по-забавно. Ястия с месо, птици и риба, различни предястия и салати, печени изделия, десерти – всичко, което сърцето ви желае. Край на главоболията ви какво да приготвите за вечеря.

Лично аз много харесвам секцията с десерти. От всички сладки ястия, особено ми хареса сладоледът от ананас и кисело мляко. Невероятно деликатен вкус с лека тръпчивост е точно това, от което се нуждаете за горещо лято.

Съвет

Използвайте качествени съставки. Когато правите домашен сладолед, не забравяйте да проверите дали всички съставки са безопасни за употреба.
Температура на хранителните продуктиКогато правите сладолед, използвайте охладени съставки, когато е възможно. Поставете ги предварително във фризера или ги съхранявайте на долния рафт на хладилника. Това е важно за разбиването на сладоледа и след това замразяването му.
Колкото по-дебело, толкова по-добре. Изберете сметана с високо съдържание на мазнини за домашен сладолед. Нискомаслената сметана често води до образуване на лед в сладоледа.
Експериментирайте разумноАко използвате допълнителни съставки като подобрители на вкуса, уверете се, че те допълват основния продукт.
Не пестете от захар. Захарта не само добавя сладост към домашния сладолед, но и помага за постигането на характерната му текстура. Тя прави сладоледа кремообразен и гладък.
‎Избор на ананас. Можете да използвате консервиран или пресен ананас за сладолед от ананас. Преди да направите сладолед с консервиран ананас, отцедете сока, за да предотвратите прекаленото разреждане на сместа. Уверете се, че пресният ананас е узрял.