Протеинов крем за вафлени рулца
- Протеини: 6 г
- Мазнини: 14,9 г
- Въглехидрати: 42,4 г
- Общо време:
-
Сложност:
Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
- Брой порции: 1
Кремът е невероятно вкусен вариант за пълнеж за глазирани тръбички. Приготвя се изключително лесно, което води до красива, снежнобяла, обемна и стабилна смес.
-
Яйчен белтък4 бр.
-
Захар240 Г
-
Лимонов сок2 ч.л.
-
Сол1 щипка
Проверяваме наличието на необходимите съставки.
Поставете белтъците в чист и сух съд.
Стараем се белтъците да са абсолютно чисти, без капка жълтък.
Добавете сол и лимонов сок към белтъците. Разбийте сместа добре с миксер на средна скорост, докато стане пухкава.
След като се появи пяна, добавете захарта. Добавяйте я на малки порции, като бъркате непрекъснато. Разбивайте около 5 минути, докато сместа стане доста гъста.
Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. Свалете от котлона и поставете купата с бъдещия крем в нея, като се уверите, че дъното на купата докосва водата.
Разбийте белтъците на водна баня за още няколко минути.
Разбийте, докато получите гъста маса, която добре държи формата си.
Готовият крем не пада и е много приятен за работа.
Кремът е гладък, лъскав и с еднородна структура, идеален за пълнене на тубички.
- 2 часа
- 372,1 ккал
- 673
- 1 час
- 209,4 ккал
- 744
- 2 часа и 40 минути
- 386,5 ккал
- 622
- 40 мин.
- 154 ккал
- 274
- 20 мин.
- 542 ккал
- 291
- 10 мин.
- 329,9 ккал
- 3695
- 2 часа
- 198 ккал
- 730
- 20 мин.
- 542 ккал
- 405