Класически крем Шарлот
- Протеини: 4 г
- Мазнини: 3 г
- Въглехидрати: 70 г
- Общо време:
-
Сложност:
Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
- Брой порции: 1
Сладкарите използват тази рецепта за приготвяне на разнообразни десерти. Класическата глазура „Шарлот“ е много стабилна и универсална, идеална за декориране на торти, мъфини, пълнене на кори за пай, еклери, профитероли и тарти.
-
Мляко150 Г
-
Яйце C11 бр.
-
Захар200 Г
-
Масло250 Г
Събираме всички необходими продукти.
Изсипете яйцето в тенджера с дебело дъно и разбъркайте добре с тел.
Постепенно добавете млякото, като разбърквате до гладкост.
Изсипете цялата захар и разбъркайте добре получената смес.
Поставете тенджерата със сместа от мляко и яйца на слаб огън и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Варете, докато сместа достигне консистенцията на кондензирано мляко.
Изсипете приготвения сироп в малка купа, покрийте със стреч фолио и оставете да се охлади до стайна температура.
С помощта на миксер разбийте омекналото масло до пухкава смес.
Добавете охладената смес от мляко и яйца към маслото на малки порции и продължете да разбивате.
Резултатът трябва да е гъст, бял, лъскав крем, който добре държи формата си.
- 2 часа
- 180 ккал
- 1613 г.
- 1 час
- 209,4 ккал
- 744
- 2 часа
- 372,1 ккал
- 673
- 20 мин.
- 150,5 ккал
- 1239
- 30 мин.
- 542 ккал
- 422
- 2 часа
- 191 ккал
- 520
- 10 мин.
- 542 ккал
- 515
- 20 мин.
- 542 ккал
- 405