Крем за еклери – стъпка по стъпка рецепта със снимки

Крем за еклери

Хранителна стойност на порция

191 ккал

Протеини: 8 г
Мазнини: 6 г
Въглехидрати: 37 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 2 часа
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 1

Еклерите, пълни с крем, са класика, която никога не остарява. Всички познаваме вкуса им от детството. Кремът прави тези сладкиши невероятно крехки и ефирни. Те просто се топят в устата!

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Крем за еклери

Съставки

Порции

Мляко

500 мл
Яйце C1

3 бр.
Брашно

50 Г
Захар

150 Г
Масло

100 Г
Ванилова захар

10 Г

Подготовка

Стъпка 1

Приготвяме всички необходими съставки.

Стъпка 2

Изсипете захарта, брашното, ваниловата захар и яйцата в тенджера.

Стъпка 3

С помощта на бъркалка разбъркайте всички съставки до гладкост.

Стъпка 4

Добавяйте млякото към получената смес на малки порции, като разбърквате добре всеки път.

Стъпка 5

Поставете тенджерата със сместа на слаб огън.

Стъпка 6

Бъркайте непрекъснато, като варите сместа няколко минути. След като се сгъсти и започне да кипи, свалете тенджерата от котлона.

Стъпка 7

Добавете мекото масло към горещата кремообразна смес.

Стъпка 8

С помощта на миксер или тел за разбиване разбийте кремообразната смес с маслото до гладкост.

Стъпка 9

Охладете крема. Покрийте го със стреч фолио, като се уверите, че докосва повърхността, за да предотвратите образуването на коричка, и го оставете да се охлади на стайна температура.

Стъпка 10