Карамелизирани плодове – рецепта стъпка по стъпка със снимки

Хранителна стойност на порция

357 ккал

Протеини: 0,1 г
Мазнини: 0,1 г
Въглехидрати: 92,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 20 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Тази рецепта ви показва как да приготвите карамелизирани ягоди, както и други популярни плодове и горски плодове. Тъй като прозрачният карамел се съчетава добре с много съставки, можете да изберете любимите си плодове. Използвайте тази рецепта като основа за вашите творения и експериментирайте.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Захар

200 Г
Вода

70 мл
Лимонов сок

10 мл
Плодове

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Приготвяме и измиваме ягоди или други плодове, горски плодове и горски плодове.

Стъпка 2

Използвайте салфетка, за да отстраните излишната влага. Ако плодът ви има кора (мандарина, авокадо и др.), отстранете кората.

Стъпка 3

Нанизваме съставките на дървено шишче, но не го пробиваме напълно, а само го закрепваме.

Стъпка 4

Изсипете захарта в голяма тенджера, добавете вода и лимонов сок.

Стъпка 5

Най-добре е да използвате натурален лимонов сок, изцеден от лимон. Той предотвратява кристализацията на захарта.

Стъпка 6

Поставете тигана на среден огън и разбъркайте захарната смес с шпатула, докато се разтвори напълно.

Стъпка 7

След като захарта се разтвори, можете да спрете бъркането. Ще получите полупрозрачна смес.

Стъпка 8

В отделен съд пригответе студена вода, като поставите в нея кубчета лед.

Стъпка 9

Поставете ягодите в разтопения захарен сироп и ги покрийте с карамел от всички страни. След това веднага потопете ягодите в купа със студена вода. Карамелът трябва да стегне веднага.

Стъпка 10