Домашен сладолед от мляко и кондензирано мляко – рецепта със снимки стъпка по стъпка

Домашният сладолед е невероятно популярен летен десерт. Възрастни и деца жадуват за него, тъй като помага да се разхладите и да забравите за жегата. Днес ще споделя с вас една проста рецепта за вкусно лакомство, което всеки може лесно да си приготви у дома.

Сладолед, приготвен от кондензирано мляко и мляко - снимка

Хранителна стойност на порция

259 ккал

Протеини: 4,4 г
Мазнини: 14,9 г
Въглехидрати: 29 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 3 часа и 30 минути
Време в кухнята: 30 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 3

Този сладолед ще ви изненада приятно с прекрасния си вкус и със сигурност ще се хареса на мнозина. За мен е дори по-добър от купения, тъй като е приготвен с любов от безопасни съставки. Този десерт ще бъде чудесно допълнение към детското хранене, тъй като не съдържа изкуствени аромати, стабилизатори или растителни мазнини.

До правя За този сладолед са ни необходими само 3 съставки, които определено можете да намерите в къща Всяка домакиня има мляко, яйца и захар. Тази рецепта не използва сметана, но дори и без нея, лакомството се получава много крехко, топящо се и вкусно.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Домашен сладолед, приготвен от мляко и кондензирано мляко

Съставки

Порции

Мляко

250 мл
Яйце C1

4 бр.
Кондензирано мляко

200 Г
Ванилия

5 Г

Подготовка

Стъпка 1

Изсипете млякото в тенджера и го поставете на слаб огън. Не го кипвайте, просто го затоплете, като разбърквате от време на време, за да не загори.

Стъпка 2

Вземете яйцата и две чисти купички. Отделете жълтъците от белтъците.

Стъпка 3

Добавете една супена лъжица захар и малко мляко към жълтъците. Разбийте.

Стъпка 4

Постепенно добавете жълтъчната смес към млякото, като бъркате непрекъснато.

Стъпка 5

Поставете на слаб огън и оставете да къкри, докато се сгъсти. След това изсипете сместа в съд и я оставете да се охлади напълно.

Стъпка 6

Добавете захарта към белтъците и разбъркайте добре. Сложете ги в водна баня и загрейте за 7-10 минути, като бъркате непрекъснато, за да предотвратите пресичането им.

Стъпка 7

Извадете белтъците от водната баня и ги разбийте с миксер, докато се образуват твърди върхове.

Стъпка 8

Добавете ванилията към жълтъците и постепенно добавете белтъците. Разбъркайте внимателно, за да предотвратите утаяването на сместа и загубата на нейната ефирност.

Стъпка 9

Изсипете сладоледа във форма и го поставете във фризера за поне 3 часа.

Стъпка 10

Извадете сладоледа, оформете го на топчета и сервирайте. Десертът е готов!

Съвет

Замразяването е важна стъпка в приготвянето на сладолед. Така че, колкото и изкушаващо да е да се насладите на десерта рано, е важно да го оставите да се втвърди напълно. Минималното време, което лакомството трябва да прекара във фризера, е 3 часа. Ако желаете, можете да го оставите за една нощ и да се насладите на сладоледа сутринта.
За да си осигурите вкусен десерт, изберете висококачествени съставки. Вместо ванилия използвайте шушулка ванилия. Това ще придаде на сладоледа по-богат вкус.
Истински кремообразният вкус на сладолед се получава само от достатъчно количество мазнини. Затова избягвайте използването на обезмаслено мляко. Ако търсите десерт, подходящ за диета, опитайте да си направите замразен сок.
За да разнообразите вкуса на лакомството, можете да добавите различни сиропи по време на процеса на приготвяне: ягодов, карамелен, шоколадов и др.

С какво се съчетава този десерт?

Кремообразният сладолед е готов за консумация десерт сам по себе си. Може да се сервира с топинги и конфитюри, както и с парченца плодове, шоколад и бисквитки. Това лакомство се съчетава идеално с различни пайове и други печива. Само една топка сладолед перфектно допълва вкуса на шарлот или шоколадов фондан, което го прави още по-интересен.

Домашният сладолед е не само по-естествен, но и по-здравословен. Но най-хубавото е, че се приготвя бързо и лесно. С тази изпитана рецепта със сигурност ще създадете вкусен летен десерт у дома.

Подобни рецепти