Кексчета без захар: Рецепта + 17 снимки стъпка по стъпка

Кексчетата без захар са друга рецепта за печене, която ще се хареса на всички, които се хранят здравословно, а и не само. Тези здравословни и пълноценни печива се приготвят изключително бързо и лесно. Само за половин час ще имате вкусни шоколадови кексчета с ягодов пълнеж и вкусна шоколадово-кремообразна глазура на масата.

Хранителна стойност на порция

232 ккал

Протеини: 13 г
Мазнини: 10 г
Въглехидрати: 12 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 35 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 6

Комбинацията от съставки е просто зашеметяваща и всеки любител на сладкото ще я оцени. За перфектни мъфини ви предлагам една изпитана и бюджетна рецепта. Не пропускайте и зарадвайте семейството и приятелите си със здравословно лакомство.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

мъфини без захар

Съставки

Порции

За теста

Яйце C1

3 бр.
Кефир 1%

120 мл
Оризово брашно

1 супена лъжица
Пшенично брашно

1 супена лъжица
Царевично нишесте

1 супена лъжица
Какао

1 супена лъжица
Бакпулвер

1 ч.л.
Подсладител

на вкус

За крема

Извара

150 Г
Извара

80 Г
Какао

1 ч.л.
Подсладител

на вкус

За пълнежа

Ягода

150 Г
Царевично нишесте

1.5 ч.л.
Вода

20 мл
Подсладител

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

За плънката смесете ягодите и подсладителя в блендер. Не забравяйте да обелите и измиете ягодите.

Стъпка 2

Пасираме горските плодове на пюре.

Стъпка 3

Прехвърлете ягодовото пюре в тенджера и го поставете на среден огън. Добавете сместа от царевично нишесте и вода, за да се сгъсти.

Стъпка 4

Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти напълно. Свалете от котлона. Покрийте с пластмасово фолио и оставете да се охлади до стайна температура.

Стъпка 5

Отделете жълтъците от белтъците на пилешки яйца на стайна температура.

Стъпка 6

Добавете подсладител към жълтъците на вкус.

Стъпка 7

Добавете 1% кефир и разбъркайте. Регулирайте съдържанието на мазнини по ваш вкус. Ако използвате гъст, пълномаслен кефир, пропуснете нишестето от рецептата.

Стъпка 8

Пресейте сместа от ориз, пшеница и нишестено брашно към сместа с жълтъците. Можете да използвате царевично, бадемово или овесено брашно вместо оризово брашно. Този метод на добавяне на брашно не само ще елиминира бучките, но и ще направи печените изделия по-крехки и ефирни.

Стъпка 9

Пресейте какаото на прах, за да отстраните бучките. Разбъркайте сместа.

Стъпка 10

Леко посолете белтъците. Разбийте с миксер на средна скорост, докато сместа стане пухкава и бяла.

Стъпка 11

Добавяме разбитите белтъци към шоколадовото тесто.

Стъпка 12

Разбъркайте внимателно със шпатула.

Стъпка 13

Прехвърлете тестото в тавите за печене, като ги напълните до 2/3, за да предотвратите изтичането на тестото, докато втасва. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за 20 минути.

Стъпка 14

Оставете готовите мъфини да се охладят. След това внимателно издълбайте центъра с чаена лъжичка. Напълнете кухината в центъра с ягодов пълнеж.

Стъпка 15

Смесете всички съставки за крема в чист съд.

Стъпка 16

Разбийте с миксер до гладкост.

Стъпка 17

С помощта на сладкарски пош разпределете шоколадовата глазура върху мъфините. След това украсете отгоре с пресни плодове. Добър апетит!

Подобна видео рецепта: Здравословни мъфини от моркови без захар

Искате да научите как да правите невероятни здравословни мъфини? Не забравяйте да разгледате YouTube канала „Lena PP Confectioner“, където ще намерите най-добрите рецепти за здравословно хранене у дома. В плейлиста „PP Recipes“ ще намерите вкусни и бързи морковени кексчета без захар.

Тези нискокалорични кексчета имат уникален, свеж, но умерено сладък вкус. Пълнени са с богат портокалов конфит и са покрити със зашеметяващ, деликатен цитрусово-карамелен крем.

Като гледате тези луксозни, богати мъфини, е трудно да си представим, че съдържат и един грам захар или пшенично брашно. И все пак, те са вкусни и здравословни. Отслабването с мъфини от моркови е лесно! Децата ще харесат това лакомство, то е перфектно допълнение към уютно чаено парти и е чудесен начин за повдигане на настроението, дори докато сте на диета.

Тези лесни за приготвяне здравословни мъфини са идеални за закуска, закуски за вкъщи или за да почерпите приятели с тях на събирания. Този богат шоколадово-ягодов мъфин няма да съсипе фигурата ви и ще ви зареди с енергия. Печете ли здравословни печива?

Подобни рецепти