Ябълкови мъфини във фурна: Рецепта + 7 снимки стъпка по стъпка

Индивидуално порционираните кексчета „Шарлот“ в рамекини са не само вкусни, но и невероятно удобни. Тези печени изделия изглеждат зашеметяващо на празничната трапеза и са лесни за носене като лека закуска. Нека научим как да приготвим този красив и ароматен десерт.

Хранителна стойност на порция

211 ккал

Протеини: 6 г
Мазнини: 9 г
Въглехидрати: 51 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 40 мин.
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 6

Традиционно шарлотът се приготвя като един плътен пай. Това обаче не винаги е удобно. Затова предлагам една проста и бърза рецепта. шарлотки под формата на мъфиниМоже да се направи. в силиконови формички, метални или керамични форми за мъфини също ще свършат работа.

Тестото за тази шарлотска торта е приготвено с прости и достъпни съставки. А креативните техники за декориране ви позволяват да създадете красиво и елегантно тесто, което наистина ще краси вашата трапеза.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Яйце C1

1 бр.
Захар

100 Г
Сол

1 щипка
Заквасена сметана

3 супена лъжица
Майонеза

1 супена лъжица
Брашно

3 супена лъжица
Бакпулвер

0,5 ч.л.
Канела

на вкус
Кокосови люспи

15 Г

Подготовка

Стъпка 1

Изплакнете ябълките под течаща вода. Почистете семките и нарежете на малки кубчета. Някои ябълки могат да бъдат нарязани на резени за гарниране.

Стъпка 2

Чукнете яйцето в дълбока купа, добавете захарта и солта. Разбийте с миксер на висока скорост, докато сместа стане пухкава и бледа.

Стъпка 3

Добавете бакпулвера, канелата, кокоса, майонезата и заквасената сметана към разбитата смес. Разбъркайте внимателно с лъжица, докато сместа стане гладка.

Стъпка 4

Добавяйте пресятото брашно към тестото на малки порции. Разбърквайте внимателно, като използвате твърди, нагоре движения. Това ще аерира тестото, което ще доведе до пухкав и ефирен краен продукт.

Стъпка 5

Добавете нарязаните на кубчета ябълки и разбъркайте.

Стъпка 6

Покрийте тавите за печене с хартиени кори или ги намажете с масло. Напълнете ги с тесто не повече от 3/4. По желание сложете отгоре резенчета ябълка и поръсете с кокосови стърготини. Керамични, метални или силиконови тави са подходящи за приготвяне на шарлотки поотделно.

Стъпка 7

Печете на 200 градуса за около 15-20 минути. Проверете готовността с клечка за зъби. Готово. мъфини извадете от тавата, поръсете с пудра захар и сервирайте.

Подобна видео рецепта: Мини ябълков шарлот в тава за мъфини

Тази рецепта ще ви покаже как да приготвите вкусни мини шарлотки с ябълки под формата на отделни мъфини. Авторът на видео рецептата ще демонстрира подробно всяка стъпка, като ще подчертае тънкостите на процеса на приготвяне на ябълки. Ще научите също какво да правите, ако полученото тесто е твърде течно или твърде гъсто.

Водещият на YouTube канала „Azbuka Edy“ ще ви покаже и как правилно да подреждате ябълки в тестото, така че печените изделия да се получат не само вкусни, но и красиви. Ако отдавна сте искали да направите мини шарлотки с ябълки, опитайте тази рецепта – със сигурност ще успеете!

Съвет

За да се гарантира, че готовата шарлота се окаже вкусна, ароматна и ефирна, трябва да следвате няколко прости правила по време на процеса на приготвяне.

Избирайте ябълките си внимателно. Те трябва да са узрели и ароматни. Може да са и леко тръпчиви. Това ще балансира сладостта на тестото.
Разбийте добре яйцата и захарта. Ако яйчената смес не е разбита добре, шарлотата няма да се надигне и тестото ще прилича на сладък кекс. Започнете процеса на готвене, като приготвите ябълките, за да не престои тестото дълго.
Пресейте брашното в тестото на малки порции. Ако просто го изсипете в разбитата смес, мехурчетата ще се спукат и тестото няма да се надигне.
Пригответе тавата. Тъй като тестото не съдържа масло, печените продукти може да залепнат за нея. Така че, независимо каква тава използвате, направете френска риза: намажете дъното и стените с масло и поръсете с брашно.

Надявам се, че ви е харесала тази рецепта за вкусна и ароматна шарлотка по ваш избор и че със сигурност ще почерпите семейството и приятелите си с това удобно печено изделие.

Подобни рецепти