Домашен мармалад от агар-агар и сок – рецепта със снимки стъпка по стъпка

Мармаладът е един от най-лесните и достъпни десерти за приготвяне у дома. Това класическо лакомство изисква само сок или компот за основа, желиращ агент, подсладител по ваш избор и 10 минути от вашето време.

Хранителна стойност на порция

44.4 ккал

Протеини: 0,6 г
Мазнини: 0,1 г
Въглехидрати: 9,7 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 10 минути
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Можете да си хапнете мармалад веднага. правя Много, защото това ободряващо и деликатно лакомство се изяжда толкова бързо, колкото е и приготвено. Срокът на годност на продуктите в хладилник е до 7 дни, но желираните мечета едва ли ще издържат толкова дълго в къщата, особено ако има деца вкъщи.

Между другото, натуралният домашен мармалад е напълно безопасен за най-малките деца – не съдържа консерванти, оцветители или стабилизатори и е диетичен. Предлагам ви да изпитате всички ползи от мармалада в действие и след това да го приготвите!

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Мармалад, приготвен от агар-агар и сок

Съставки

Порции

Сок от ананас

200 мл
Захар

100 Г
Вода

50 мл
Агар-агар

7 Г
Гел боя

Подготовка

Стъпка 1

Залейте агар-агара с вода. Разбъркайте добре и оставете настрана.

Стъпка 2

Изсипете сок от ананас в тенджера.

Стъпка 3

Добавете захар. Сокът от ананас е доста сладък, така че можете да използвате подсладител на вкус или да го пропуснете напълно.

Стъпка 4

Поставете сместа на среден огън и гответе, докато захарта се разтвори напълно. Разбърквайте от време на време с тел, за да предотвратите изгарянето на захарта.

Стъпка 5

Свалете сока от котлона и изсипете агара на тънка струя. Разбъркайте добре.

Стъпка 6

Върнете тенджерата на котлона и гответе още 5 минути, докато сместа стане лепкава, като бъркате непрекъснато.

Стъпка 7

Разделете сместа на две части. Добавете няколко капки червен гел оцветител за храна към едната половина.

Стъпка 8

Във втория - жълт.

Стъпка 9

Изсипете червената смес във формичките на дълбочина 1–1,5 см. Оставете за 10–15 минути, за да стегне желиращият агент.

Стъпка 10

Добавете втората цветна смес. Оставете мармалада да се стегне на стайна температура за 35–40 минути.

Стъпка 11

Готово. Добър апетит!

Подобна видео рецепта: Домашен мармалад с агар-агар от сок

Прост, вкусен и здравословен агар-агар мармалад е въпрос на десет минути. Именно за това се занимава кулинарният блогър Ирина Лучанинова. В своя YouTube канал тя споделя супер бърза рецепта за домашен мармалад, която всеки може да приготви. Краткото и информативно видео улеснява пресъздаването на това сладко лакомство у дома.

Мармаладът се приготвя с обикновен пастьоризиран сок, така че времето за приготвяне е още по-кратко. Въпреки това, десертът се получава много крехък, твърд и вкусен. Не забравяйте да разгледате тази видео рецепта, за да зарадвате семейството и приятелите си с този вкусен десерт.

Какви са ползите от мармалада?

Мармаладът не е просто вкусен и здравословен десерт, той е и полезен по много начини. Някои учени и диетолози смятат, че мармаладът насърчава здравето. Той задоволява желанието за сладко и дори предотвратява образуването на ракови клетки. Въпреки че не е панацея за всички заболявания, мармаладът има някои полезни и превантивни ефекти.

Пектинът, който често служи като желиращ агент, премахва токсините и отпадъчните продукти. Той прочиства тялото и подобрява храносмилането. Съдържа се и в ябълките, поради което прясно изцедените ябълкови сокове и смутита са популярни сред диетолозите.

Ефектът от яденето на мармалад е почти толкова добър, колкото шоколадът, който насища тялото с ендорфини. Той е отличен антидепресант, който няма да добави сантиметри към талията ви. Този диетичен десерт е безопасен за фигурата ви, за разлика от много популярни сладкиши.

Важно е продуктът да не съдържа консерванти или други хранителни добавки. Домашният мармалад е най-добрият начин да поглезите себе си и близките си с безопасно лакомство, което ще ви донесе удоволствие и ще ви повдигне настроението.

Подобни рецепти