Домашен ментов сладолед: Рецепта + 15 снимки стъпка по стъпка

Ментовият сладолед е лек и невероятно вкусен десерт, идеален за горещите летни дни. Невероятно лесно се приготвя у дома, като се използват изцяло натурални съставки. Всичко, от което се нуждаете, е малко търпение и добро настроение.

Хранителна стойност на порция

166 ккал

Протеини: 3 г
Мазнини: 3,5 г
Въглехидрати: 26,1 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 8 часа
Време в кухнята: 1 час
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Има много различни видове сладолед, но този има уникален вкус. Охлаждащата натурална мента се съчетава перфектно с хрупкави парченца тъмен шоколад. Този десерт рядко се среща по рафтовете на магазините, така че със сигурност ще впечатлите гостите си.

Ако идеалният ви сладолед е бледозелена топка деликатес с парченца тъмен шоколад, няма нужда да губите нито секунда. Направете този невероятен десерт, използвайки тази рецепта. рецепта, ще можете да се насладите не само на невероятния му вкус, но и на свежия му билков аромат.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сладолед с ментови шоколадови парченца

Съставки

Порции

Пресни листа от мента

70 Г
Яйчен жълтък

5 бр.
Мляко

400 мл
Сметана 33%

200 мл
Захар

130 Г
Сол

1 щипка
Мини капки от черен шоколад

120 Г
Зелен оцветител за храна

1 капка

Подготовка

Стъпка 1

Измийте добре ментата, подсушете я и я смачкайте с ръце. Това е необходимо, за да се раздробят листата.

Стъпка 2

Изсипете млякото в малка тенджера или тиган. Поставете на среден огън и оставете да заври. Разбърквайте от време на време, за да не загори.

Стъпка 3

След като заври, свалете млякото от котлона и го изсипете върху листата от мента. С помощта на шпатула внимателно разбъркайте ментата, докато се покрие напълно. Оставете да се охлади на стайна температура за поне 1 час.

Стъпка 4

Прецедете млякото през цедка обратно в тенджерата. Притиснете здраво ментата с лъжица или силиконова шпатула, за да се уверите, че цялата течност е напълно отстранена.

Стъпка 5

Добавете щипка сол и захар към жълтъците. Разбийте с миксер на висока скорост, докато сместа стане бледа и пухкава.

Стъпка 6

Поставете тенджерата с млякото на среден огън и отново го оставете да заври. След това свалете от котлона и, като бъркате непрекъснато, постепенно наливайте млякото.

Стъпка 7

Изсипете сместа обратно в тенджерата и оставете да къкри на слаб огън. Варете сметаната, докато започне леко да се сгъстява. Разбърквайте непрекъснато, за да не загори.

Стъпка 8

Свалете сметаната от котлона и я изсипете в чиста купа. Прецедете я през цедка, за да отстраните евентуалните бучки.

Стъпка 9

Добавете студена течна сметана към сместа и внимателно разбъркайте всичко до гладкост.

Стъпка 10

Поставете купата със сметаната в студена вода с лед и бъркайте непрекъснато, докато се охлади напълно.

Стъпка 11

Покрийте купата със стреч фолио, като се уверите, че приляга плътно върху крема. Охладете в хладилник за поне 4 часа.

Стъпка 12

Извадете крема от хладилника и добавете капка зелен хранителен оцветител. Разбъркайте всичко добре, докато цветът стане еднороден.

Стъпка 13

Изсипете сладоледа във форма и го поставете във фризера. Разбърквайте го на всеки 20-30 минути, за да постигнете по-гладка и пухкава консистенция.

Стъпка 14

Когато сладоледът се сгъсти, разбъркайте го и добавете към него мини капки тъмен шоколад.

Стъпка 15

Покрийте и поставете във фризера, докато замръзне напълно. След това извадете сладоледа и го оформете на чисти топчета с лъжичка.

Съвет

Можете да използвате млечен или тъмен шоколад, за да направите ментов сладолед. Ако не можете да намерите шоколадови парченца, просто нарежете шоколадов блок на малки парченца или го настържете.
Хранителният оцветител е по избор. Без него сладоледът ще бъде леко зеленикав.
До правя За да направите вкуса и аромата на десерта по-интензивен, можете да добавите няколко капки ментов сироп към него.
Има няколко начина за добавяне на мента. Единият е да я накиснете в мляко и да я оставите да се запари, а другият е да я пасирате в блендер. По този начин ще можете да усетите вкуса на листата във вашия сладолед.

Дизайн и подаване

Ментовият сладолед е готов за консумация десерт сам по себе си. При сервиране изберете прозрачна чаша, тъй като изглежда по-привлекателно. Можете да гарнирате сладоледа с топинг, прясно листенце от мента или кокосови стърготини.

Както виждате, лесно е да се готви. Къщи Ментовият сладолед изобщо не е труден. Просто следвайте внимателно инструкциите и със сигурност ще получите меко, ароматно и вкусно лакомство. Опитайте тази рецепта и споделете резултатите си в коментарите!

Подобни рецепти