Тиквен пай с подправки и канела
Това е доста необичайна рецепта за пикантен тиквен пай, която няма да остави никого безразличен. Хрупкавото маслено тесто се съчетава перфектно с нежния пълнеж от тиква и извара. Канелата добавя уникален вкус и луксозен аромат. Този пай ще бъде истински акцент на всяка празнична трапеза.
- Протеини: 3,4 г
- Мазнини: 13,8 г
- Въглехидрати: 27,6 г
- Общо време:
-
Сложност:
Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
-
Брой порции:
1 за форма с диаметър 20-22 см
-
Брашно200 Г
-
Масло (охладено)100 Г
-
Захар75 Г
-
Яйце C11 бр.
-
Бакпулвер1 ч.л.
-
Тиквено пюре300 Г
-
Извара200 Г
-
Захар100 Г
-
Грис2 супена лъжица
-
Яйце C11 бр.
-
Сол1 щипка
-
Канелана вкус
Пригответе съставките за тестото.
В купата на кухненски робот смесете брашното, захарта, студеното масло и бакпулвера.
Пасирайте съставките за 10 секунди, докато се образуват трохи. Ако нямате кухненски робот, можете да пасирате сместа на ръка.
Добавете яйцето.
Омесете тестото (в кухненски робот или на ръка).
Отделете малка част от тестото за украса.
Увийте останалото в стреч фолио и го сложете в хладилника.
Подгответе съставките за пълнежа.
В дълбока купа смесете тиквено пюре, извара, захар, яйце, грис, сол и канела.
Смесете съставките с помощта на потапящ блендер до гладка смес.
Изваждаме тестото от хладилника и го разпределяме върху тавата.
След това изсипете тиквения пълнеж върху него.
Правим декорации от отделеното парче тесто.
Слагаме ги върху пая.
Печете пая на 180 градуса за 40-45 минути.
Оставете готовия пай да се охлади. След това леко го поръсете с пудра захар.
Сервирайте с кафе или чай!
- 1 час и 20 минути
- 246,3 ккал
- 1135
- 1 час и 20 минути
- 120 ккал
- 1133
- 1 час и 20 минути
- 261 ккал
- 663
- 1 час
- 200,7 ккал
- 195
- 2 часа
- 224,4 ккал
- 361
- 2 часа
- 224,4 ккал
- 365
- 50 мин.
- 226,2 ккал
- 1264
- 2 часа и 20 минути
- 284 ккал
- 1784 г.